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19第 19 章（第1页）

“郎君，厨下送了水引饼来。”

刘媚子脚步轻快地从外间走进来，手上捧着漆几，上面正是一碗热气腾腾的水引饼“全是按郎君吩咐呢”

许盈昨晚特别想吃酸菜鱼，现在住到了水乡，自然可以随便吃鱼。

所以吩咐过了，要用菜菹和鱼肉片做羹，羹里头搁水引饼，也就是面条来吃。

这些在豫章也都不是什么难得的东西，一早就有人送来了。

菜菹就是素菜放盐、醋、酱腌制、发酵之后的一种风味食物，算是各种酱菜、酸菜、榨菜的最初祖先了，这种食物历史很悠久，周朝时期就有关于这种食物的记载了。

这也是为了延长食物的保存时间，保证漫长的冬日里也有菜蔬可吃。

现在正是秋末，马上就要入冬了，庄园中第一批制作的菜菹已经好了，现在拿来吃不早不晚正是好滋味

至于水引饼，其实就是用水引之法制作的面食，在面揉好之后搓成筷子粗细的条状，然后放到水中，用手指头拉、扯、揪、捻，最终得到薄薄宽宽的面条这在时下是非常受欢迎的美食。

许盈的这碗水引饼，汤色清亮，闻起来鲜香扑鼻，他舀了一调羹的汤来喝，立刻点头“好鲜”

“自然是鲜的，厨下用的是鲈鱼呢还是松江鲈鱼”

刘媚子说笑，在众人之中很是吃得开，这些无关紧要的小事谁都不会对她藏着掖着，所以她好像什么都知道许盈吃的东西，他自己还不知道，她已经知道了。

“要说鲈鱼并不稀罕，莫说豫章大河了，就是园中鱼池里也有只是松江鲈鱼不同，有四个腮，只有松江才吃的到”

至于说身在豫章的许盈是怎么吃到松江鲈鱼的，那就不必问了。

这年头虽然运输条件差，但总还是有运输的。

从松江到豫章，也不过就是君住长江头，我住长江尾，都是长江流域，走水路运输一些鱼鲜，相对而言难度并不那么大。

仲儿见许盈胃口比平常更好，也笑了起来“郎君从不吃鱼脍，这鱼脍造了羹汤倒是用的。”

“不好生食罢了。”

许盈本来就不生吃肉食，更何况这年代也没法

说消毒或者治疗寄生虫，他对生食就更加敬而远之了他小时候还没有上辈子记忆的时候也没有吃过生食，不知道是冥冥之中的自觉，还是他的口味所致。

“郎君不用生食也好。”

仲儿许盈总是觉得什么都好“以前为郎君诊病的徐大夫也说了，生食不宜肚肠。”

这个时候这方面的医学理论并不完备，但中医本来就是非常重视实践的医学。

吃生的好不好，平常观察也该得出来。

“那怎么许多人好鱼脍”

刘媚子正好奇发问，然而没等到其他人给她一个答案，就被外面传来的声音打断了。

外面来人了，来的是许盈的族叔许仲容，正是那位陪着他来豫章的族人，可以在这里给他做半个监护人。

因为是长辈，许盈立刻放下了调羹和牙筷，站起了身。