赵学敏跟着付子莘到了大安街。
“我要买一个会做饭的厨娘回去,你去帮我挑一挑。”
付子莘让赵学敏去选人。
张牙婆见两人进来,知道是生意来了,笑着脸迎上去。
“两位哥儿是要买人吗”
“我们要挑个厨娘回去。”
赵学敏点点头。
“那你可来对了,整个县城就数我张牙婆经手的人最多。”
张牙婆叫人去把卖身的人拉出来。
付子莘一,都是十二三岁的小姑娘,穿着相貌应是穷苦人家的孩子。
“这些姑娘都是我才从乡下买回来的,从小就在家里干活,灶上的活是极熟悉的。”
张牙婆打量着赵学敏,想来也不会挑人。
赵学敏一身锦缎,一就是富家公子。
“那要多少银子”
赵学敏问道。
“四两银子一个,你要是买的多,我可以给你算便宜点。”
张牙婆意有所指。
这些人都会做灶上的活,他不知道该怎么选。
“付先生,您”
赵学敏拜了师,便改用尊称。
付子莘问道“我是想找一个厨娘,你觉得应该从哪方面来考虑”
赵学敏一听,知道不是简单地让他选人,这里面有考教的意思。
“厨娘,那肯定要会做饭,厨房的活都能干。”
赵学敏说道。
“这些人都能干的,烧火做饭都行,还会洗衣打扫。”
张牙婆在旁边插嘴,试图推销。
“嗯不错,你想一想,饭菜都是要入口的,有没有需要注意的地方”
付子莘没理会张牙婆,引导赵学敏。
“干净卫生厨娘自身要讲卫生,这样的人做出来的饭菜才能入口。”
赵学敏记得他祖母去年就处理了两个不干净的厨房下人。
赵学敏在张牙婆推出来的人中筛选了一遍,最后留下的不过两三人。
“不知平日你在家吃的饭菜如何”
付子莘又问道。
“菜分量少,但是样数多,味道也很好。
我有同窗吃过一次,说是酒楼里面的厨子都比不上我们家。”
少年回道。
“那要什么样的厨子能做出这样的饭菜”
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