“不论是否情愿,生活总是催促着我们迈步向前,人们整装,启程,跋涉,落脚,走到哪里,哪里就会升起灶火。”
承影用一种温和的声音,朗诵般的口吻念道:“从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的演变,到人生命运的流转……人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。”
世界尽头号的甲板上,香气四溢,铁板已经烤的滚烫,植物油在铁板上劈啪作响。
“就算老师您来了一段儿文艺的读白,也不能掩盖您同类相残的事实。”
唐晨忍不住吐槽道。
承影:“……”
“咳咳!
优秀的食材,往往只需要最简单的烹饪,生活在高压海底的章鱼,肉质紧实富有弹性,浮出水面体积膨胀后,更是降低了其韧性,使得富含胶原蛋白的肉质更为鲜嫩可口。”
承影无视了唐晨的吐槽,切下一节腕足,将圆形的截面披萨一样摊在铁板上。
天道酬勤,只有最勤奋的渔夫,才能捕捉到深海中的章鱼,将大自然的馈赠带上人们的餐桌,承影,正是这样一位渔夫,而今天,也是收获颇丰的一天。
沼气燃烧的火焰,舔舐着铁板,鲜美的肉质与滚烫的铁板接触,迸发出噼啪得爆裂声,滚油与脂肪接触,绽放出诱人的焦香味。
调料,烹饪中必不可少的原料,千百年来人类对美食孜孜以求的结晶,每一种调料都蕴含着人们对美味的淳朴追求。
当调料与优秀的食材接触,迸发出的将是远超食材本身的美味。
盐,同样是源自大海的馈赠,阳光蒸发了盐田中的水,留下红色板结的盐块,又经过新的提纯,得到更纯净的盐水,熟练的晒盐者会丢一颗莲子,来确定盐水是否饱和。
每一颗洁白的结晶都蕴含着辛勤的汗水,洒落在灶火之上,幻化为人们必不可少的一种味道,未来又会在不知谁的汗水中重新流淌。
酱,一种古已有之的调味品,淳朴的智慧让人们将大豆发酵,并沉迷其中的谷氨酸钠带来的鲜香,此时刷在这源自海洋的美食之上,正是相得益彰。
随着他不断翻转食材,原本淡淡的香气,也越发浓郁起来,他知道,起锅的时候到了!
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