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三鲜饺子（第2页）

海岛出品的小虾干浸水捞出，剁碎放进馅里，用来点睛。

食材鲜度够，调味不宜太过，撒盐，最后点些香油增香，饺子馅就成了。

笑眯眯的余阿婆竖大拇指，“今天的饺子肯定鲜掉眉毛。”

大家齐动手，老人们兴致特别高，方阿伯边包饺子边感叹，“感觉今天像过年一样。”

这是袁圆继昨晚，连续两次听到过年的感慨。

来自五十年代末的祖孙吃顿泡饭就满足得像过年，而海岛的老人不缺吃穿，贪图的不过是过年时的热闹。

满屋子白发飘飘，即便有她这个年轻人加入进来，也没把平均年龄拉下来，足有七十岁往上。

不光未眠岛，周边海岛的居住人口也越来越少，往返各岛及市区的海船虽然还是每天一班，但因乘客过少，经常晚点和取消，交通不方便，生活节奏紧张，回岛望老人的孩子也越来越少。

孙辈绕膝陪伴就更别想了，现在内卷盛行，小孩各种特长学不完，留在岛上谁教你弹琴画画，机器人编程

团聚只是一时，寂寞恒恒久久。

如果问老人为什么不离岛上陆呢得到答案肯定极为统一，陆地是好，但那里不是家，没有咸湿的海风，没了近在耳旁的潮起潮落，没了老街坊闲话家常，怎能睡得香

也只能维持现状，想要守住一个家，是要付出很大很大的代价的。

袁圆环视夜未央古拙的餐厅，位面系统的出现，难道是命运安排她回岛守护家业吗

人多力量大，饺子很快包好，习惯老式大灶的袁老爷子，还专门在后院厢房建了个土灶台，用来煮饺子正好，燃上晒干的果木，水开下饺子。

袁圆边煮饺子边向对厨艺感兴趣的阿公、阿婆们传授经验“煮饺子我不建议开锅点三次水，尤其这种素馅饺子，煮饺子时控制好火侯，等饺子飘上来馅就熟了，只在盛盘之前点一点水，防止饺子粘连，这样煮饺子反而能更好地保留麦香味。”

活到老，学到老。

对不常吃面食的老人们来说，这是难得的学习机会。

最认真的郑阿公还拿着小本子在认真记笔记。

袁大厨的孙女袁小厨出马，饺子味道不出所望，就是一个字，鲜。

海岛人喜鲜，新鲜冻蘑的鲜跟海物的鲜不同，是吸足山林养分得来的鲜，鸡蛋也鲜，虾米提鲜，三鲜汇聚，大家吃得极为尽兴。

听袁圆宣布要在未眠岛常住，饭店会再次营业时，老人们高兴地直拍手。

余阿婆捂住胸口，“哎呦，心脏病要犯了，今天是什么大日子，高兴的事都凑一起了。”

打扮时髦的周阿婆说话也时髦，“没有望春不对，现在叫夜未央，没有夜未央的未眠岛是没有灵魂的未眠岛，来，咱们一起干杯，祝袁圆生意兴隆。”

“干杯，干杯。”

夜未央重新开业是袁圆昨晚睡前做的决定，她势必要在岛上长待，别人不知道位面餐厅的存在，不明就里的人会以为她在岛上无所事事，重开私房菜馆起码能打个掩护。

餐厅白天的生意其实不多，服务的对象除了本岛这些老人，附近海域搞养殖的，来岛钓鱼的游人，还有外岛一些熟悉的老客也能来光顾一二。

只接待中午一餐，不会耽误晚上做位面餐厅的生意。

袁圆想到就去做，跟擅长木匠活的方阿伯提出想请他帮忙打长桌和高脚椅，以及餐柜，她想更改下餐厅的布局。

靠海吃海，袁圆决定以后主营方向还是海鲜菜肴，海鲜不需要重度烹饪，以蒸烤为主，适合开放式厨房的布局。

位面餐厅的顾客多以单个为主，长吧台式餐桌，方便她跟顾客交流，也方便顾客之间的交流。