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第九十三章 分钱（第1页）

回到厢房，两人在椅子上坐下。

丁管事拎起桌上的茶壶，给她倒了一杯茶。

乔芸坐了下来，心怀忐忑，同时又有点激动。

前些日子那几道菜谱就已经让她赚了九十贯，不知今日她这十几道菜能不能让她一夜之间变成富婆。

丁管事拨了两下算盘，心事重重。

他沉吟了许久，才道“唉你这么好的吃食方子，若我总是用现钱给你结，总是觉着有些屈才，太亏着你了。”

不亏啊，不亏啊

乔芸在心里疯狂呐喊。

您定的价钱那么公道，用现钱结多好啊，方便又生事，别搞那些花里胡哨的

丁管事自然听不见乔芸在心里的呐喊，他道“你之前那几道菜在这里卖的都不错，尤其是那道莲藕干锅鸭子这样吧，我每道菜给你付两贯钱的定金，日后这些菜售卖出去的利润你抽个三成，每季一结，如何”

乔芸反问“那一道莲藕干锅鸭子多少钱”

“四百一十文，你是想知道若是类似定价，一份能抽多少么”

乔芸品了品，忽然察觉出不对来“咱们酒楼一只葫芦鸡就四百六十文，怎么莲藕干锅鸭子才四百一十文”

“嗐葫芦鸡毕竟是我们的招牌，又是整只鸡，鸡肉比鸭子是贵一些。

不过价钱也差不多。

刨去成本，这一道干锅莲藕鸭子也就是三百二十文的利润，不算很多。”

丁管事打了打算盘，笑意吟吟地着乔芸，也不知道这丫头能不能算得过来。

原来鸡肉竟然比鸭肉贵吗

从来没留意过这件事的乔芸呆了呆。

随后她就回过味来，快速地在心里做了个加减乘除。

若是按照三七分成，这一道干锅莲藕鸭子她就能拿到九十六文，四舍五入勉强算一百，要卖个五百道菜就赚得跟之前那五十贯方子价钱差不多了。

猪肉做的菜定价想必更贵，利润也更多吧。

可是这么个小地方，真的有人会经常点这些大菜吗

等到一时风头过去，游客减少，这小县城里又有多少人能漫天撒银子就为了吃一口猪肉

乔芸露出了狐疑的神色。

丁管事忙问考虑得如何了。

乔芸想了想，没有直接说这个问题，而是道“我可能明年，或是今年后半年就要离开这小县城，去扬州这等大州府生活。

你这样算，那日后我的钱怎么拿”

“想不到你志气还不小。”

丁管事面露喜色。

去扬州那可就更好了，那边不就是东家的发家之地么那里的鼎食记可是总号比长安洛阳和并州那三家都要老的总号

“小娘子，您似是忘了咱们鼎食记是全国都有分号的，我们东家也有自己的商队为我们南来北往的送货，我们的菜单、调料。

食谱，都是东家统一调配的。

除了根据各地口味不同在调料程度上有所改动以外，其余方面我至少能保证，全国各地一百多个分号的食单几乎都一模一样。”

每次提起解氏的产业，丁管事总是忍不住摇头晃脑，带着几分洋洋得意和意气风发，好像解氏的这些成就都是他的一样，这难道就是所谓的荣辱一体

乔芸眨了眨眼，一下子就明白了丁管事的弦外之音，想到其中的可能性，乔芸激动得嗓子都变了调。

“你是说，日后这些菜的菜谱可能会被发往全国各地所有分号那、那”

县城里的情况她不好说，但她知道那些富庶的州府里，富贵人家也多，他们们消费起来定会比孟少恒出手还阔绰。

到时候卖出去的菜肴就不是区区五百份可以计数的。