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做包子（第1页）

“娘，要不要再剁点瘦肉进去。”

李瑶问。

“不用了，放这肉渣子吃起来就够香的了，等把肉渣子煎好就和到青菜里，再放点碾碎的香料就成。”

现在雨季过去这么久，这些青菜都是自己地里种的，赶到这过年刚好可以吃。

“瑶儿，你以前没吃过这包子”

陈杨氏狐疑地向李瑶，以这里的习俗，每家每户过年都会做包子的，穷的人家就只包点青菜，有钱一点的就放肉渣子。

按说李家的家境不错，过年做包子应该也会放点肉渣子吧，怎么这瑶儿好像没吃过这包子一样

“额二婶，我是吃过，但这不是没我娘做过吗”

“我还以为你没吃过呢”

陈杨氏又低头压着粉团。

“呵呵，怎么会没吃过呢”

李瑶讪笑，真是何时何地都不能掉以轻心啊。

弄好包子馅，李瑶蹲着几人捏包子，只见陈黄氏妯娌把粉团堆放在陶瓷盆里，从最上面抓了一小团出来，在手上快速搓圆，然后又快均匀地捏扁，舀了一汤匙菜放到上面，再包起来，一个包子就做好了。

李瑶觉得很简单，也学着婆婆的样子，抓了一把粉团，可是在捏包子皮的时候怎么也捏不好，不是厚了就是捏烂了，真是起来简单做起来难。

等把包子都做好，陈黄氏两人把包子放到用竹片编制的蒸笼上，端到已经烧好水的大锅里，盖上盖。

大概过了二十分钟就起锅了，这一锅就能蒸三蒸笼，陈黄氏让李瑶和杏儿把两个蒸笼端到内宅大厅让洪大牛他们先尝尝。

“这跟我们吃的那些包子真不一样，这包子皮没那么厚，尽是馅呢”

洪大牛边吃边道。

“而且味道也比包子好。”

周青几人也附和道。

陈石柱吃着包子，没说话。

李瑶也拿起一个吃，这青菜配上这肉渣子，味道还挺香，这可是在前世吃不到的东西。