第章
“那么接下来,黑的太刀举起装着砂糖的罐子,对着认真盯着他的审神者点头笑道,“要把这些砂糖都倒进剥好皮的毛豆里。”
“都倒进去,”
沈浅忍不住困难的咽了口唾沫,“会不会太多了点。”
虽然她听说过烘焙加入的糖可能比想象的要多得多,但是这么多也太多了吧。
“多吗”
烛台切光忠看了看手里的罐子,想到审神者说的她不擅长料理就若有所悟,“这里的糖并不算太多,既然是做甜食的话,还是要有甜味才好,这是按照毛豆的分量来准备的适量砂糖。”
“我觉得还是稍微多了点,”
沈浅想到吃过的喜久福,对于她来说真的是太甜了,日本的很多甜点,对于国人来说都太甜了,“我真的吃不了那么甜,不如我们只放一半,不三分之一”
买的甜点没办法调整不了甜度,难得能自己做了,还是不要为难自己了,到时候做出来太甜了她又不能像吃药那么和水使劲吞,还是不要为难自己了。
听到沈浅说吃不了太甜,烛台切光忠有些迟疑的点下头去,“好吧,如果你不能吃得太甜的话,那就少放点糖吧。”
沈浅立刻高兴的笑了出来,“太好了,感觉会很好吃呢。”
在决定好甜度之后就把毛豆和砂糖一起捣碎,沈浅表示这个她会没问题,她可是有小时候捣蒜泥的经验,只不过,“这个要捣得很碎才行吗”
“看个人的口味吧,”
烛台切光忠倒没有说一定要捣到什么程度,“有的人喜欢捣成泥的口感,有的人喜欢有毛豆碎的口感。”
沈浅想了一下,“那还是努力捣成泥吧。”
她之前吃过的喜久福就是毛豆泥,第一次尝试这种东西还是按照大众都能接受的口感来比较好。
烛台切光忠看审神者努力捣着毛豆泥,虽然并没有什么章法,但捣泥这种东西反正是殊途同归,于是暗暗点点头,把蒸好的糯米盛出来,“糯米也要捣碎,然后搓成团子。”
“糯米也要吗”
沈浅看着蒸熟之后黏糊糊的糯米忍不住感叹道,“看来这个毛豆饼确实像你说的一样不难做,但很需要耐心啊。”
就是听起来简单,但每一步都很繁琐。
“有耐心才能做出好的料理哦。”
烛台切光忠将糯米捣碎之后搓成团子,他的动作可比沈浅熟练得多,搓的团子看起来也是圆滚滚的饱满,“最后将搓好的糯米团子裹上调好味的毛豆泥就可以了,”
说着看向沈浅,“毛豆泥好了吗”
“好了好了。”
沈浅忙举起手里的土豆泥,“我已经尽力捣碎了。”
虽然人工做出来和机器压制还是有差异,不过感觉手工的更棒呢。
烛台切光忠接过沈浅手里的毛豆泥看了看,完全没有挑剔什么,“这样就可以了,接着来试试看把这些毛豆泥裹在糯米团子上吧。”
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