“啪嗒嗒”
李昂抓起洗干净的鱼腥草,沥干净水后,撒入了两勺盐。
随后,李昂又切了蒜姜小米椒备用
说实在的,这凉拌鱼腥草李昂是并没有菜谱的。
但是凉拌菜大致就是这么个套路,李昂也就摸索着做了。
等盐腌制十分钟后,李昂把姜末蒜末和小米椒直接拌入折耳根中,又加了醋、生抽、白糖、鸡精和麻油,开始用筷子不断地搅拌着。
随着搅拌到位,一种属于凉拌菜独有开胃香气传出。
看着不锈钢碗里点缀着小米椒和葱段的鱼腥草,夏琳很有一种直接抓一把出来吃的冲动。
虽然夏琳还没尝过鱼腥草是什么味道,但是就李昂这配料,拌鞋底都能好吃!
李昂犹豫了一下,又加入了干辣椒面,一道凉拌鱼腥草就算完成了。
【凉拌鱼腥草】
【制作者:李昂】
【品质:蓝色优秀】
【评价:该菜品选用新鲜鱼腥草充分调味而成,是春夏季节的开胃小吃,可作为餐前凉菜、下酒菜食用】
哟,这李昂随手一做居然爆出来的蓝色品质?
这已经出乎李昂的预料了,毕竟做这凉拌鱼腥草根本没有系统菜谱,完全是李昂摸着石头过河。
不知道系统给出这么高的评价是因为李昂因食神菜谱触类旁通,手艺潜移默化地长进了,还是说,系统对鱼腥草这个食材情有独钟呢?
“嗯?”
李昂拿起筷子,先自己尝了一口,随即露出古怪的表情。
这味道怎么说呢?
虽然鱼腥草并没有经过熟制,但是有调料所配合,入口的鱼腥味也变得可以接受,甚至有点那么点儿吃酸辣小草鱼的感觉。
而且,腌制凉拌的鱼腥草似乎变得更加脆生,有点儿吃嫩笋的感觉了。
不错
李昂点点头,心里暗叹鱼腥草这玩意儿的神奇。
明明生吃那么难以接受,但是一凉拌,马上就变成了爽口的小菜。
“嗷!”
夏琳也长大嘴来了一口,一秒钟后,她的脸迅红温。
好半天,夏琳才把凉拌鱼腥草咽了下去,而后打了个哆嗦
“这玩意儿太刺激了,我受不了。”
夏琳把筷子一丢,对着鱼腥草直摆手。
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