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第68章 验（第1页）

第章验

夜间。

城市开始着属于它变幻。

街道两旁灯光如繁星般闪烁，映照在黑夜里，照亮了们道路。

通常在晚上o点左右，居酒屋便会客流量最多时候。

除去小林龙胆、田所惠、吉野悠姬、榊凉子四位远月学生，着很多前熟面孔，续续出现在里。

喝酒！

吃饭！

休息着。

又跟朋友畅聊着家常琐事。

总，居酒屋因着群食客存在，才会变得更加一样了！

……

“原如此。”

“所用，艮第红酒当中一款黑皮诺红酒。”

“嗯！”

“先想想。”

“种酒，好像属于干红酒？”

“虽然红酒单宁会中和掉牛内部脂肪，但其糖分也会影响着整道料理味道。”

“而干红酒在所红酒品类中糖量最低，至于黑皮诺它口感较温柔，单宁较弱，味甘，所以……”

“哎？”

“种牛，味道……”

自身就擅长各种酵榊凉子，很快就尝出了张凡所用红酒品类。

起初，她天真认着，张凡所以使用款红酒，仅仅黑皮诺价格在红酒里面比较低廉。

但在，过她一番仔细分析，现黑皮诺自身单宁细腻顺滑、果香馥郁，用炖煮牛确实最合适选择了！

当然。

她也很郁闷。

都炖了个小时，牛口感肯定会软烂。

可……会软得厉害呢？

……

“牛肋条。”

“里面用了牛肋条。”

刚刚吃完吉野悠姬，很快就解答着个问题。

“知道牛肋条。”

“就无法理解什会炖得如此软烂？”

榊凉子眨了眨睛，问道。

“牛肋条质比起牛腱和牛腩，都会更柔软些，可以保证在炖制过程中容易散乱。”

“并且随着炖煮时间越长，可以使其充分收着红酒香味喝调味味道，在保持着完整形状和口感同时，亦能让牛肋条变得更加鲜柔软！”