帮厨小伙嗅到蟹黄香味,走动路了。
“唐哥,现在脑子里全你蛋炒饭。
又要做啥。”
“爆炒类型一小心会炒,唐哥,帮你生,一会儿做出菜先给尝一口呗。”
帮厨小伙嬉皮笑脸,从陶师傅队伍,站进唐昊队伍。
他激动地在围裙上直手,恨得舀一口炒蟹黄吃。
唐昊“啪”
用筷子打了他手,痛得他直哎哟。
掌勺陶师傅瞪大了睛,高喝训斥。
“小陈!
你疯了吗?你徒弟!”
他生怕再训斥,学艺帮厨直接对唐昊一句:唐厨,能跟您学手艺吗?
真要样,叫他一个厨子脸往哪搁?
帮厨小伙痛得拉垮脸,委屈道:“也要辛苦钱,但加两口菜给尝尝过分。”
他实在排队排崩溃,要能第一个尝到唐昊做菜,叫他免费给唐昊打一整天下手,他也乐意。
唐昊笑笑:“你杀。”
仔需要杀,处理拔毛,清洗,拆分。
了帮厨小伙加入,唐昊炸度更快。
他选用翅,,等部位,加入葱姜、盐、胡椒、料酒、蚝油等调料混合均匀,开始腌制。
他将裹上混合,然放入蛋中滚动,再裹上一层混合,就可以开始下油锅。
热油缓缓开炸。
再往锅中下入炒蟹黄,加入少量姜蒜蓉炒匀,“滋啦”
一声响,然加入炸好块继续翻炒,撒上辣,就能装盘。
金黄酥脆蟹黄炸出锅。
整个山都氤氲开蟹黄炸香味。
新鲜宰杀仔,面糊被炸酥脆,又又多汁。
装盘炸,飘出浓郁鲜香,能看到面糊被炸酥脆,焦香酥脆,点点辣,卖相绝佳!
周围食客全都被引过。
“好香!
卧槽,最爱蟹黄炸!”
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