王叔六十大寿办流水席。
一些亲戚早就提前了,寻思能能帮上什忙。
烟酒饮料全都带上,专门亲友放炮竹,孩子们跟在敲锣打鼓队伍面大喊,好热闹。
当地流水席,招待宾客几百同吃大锅饭,温润仅肠胃,更味,像一次亲朋好友大聚会。
唐昊在大院棚子垒起灶台里,和两个帮厨小伙,着初夏炎热忙碌。
一口大铁锅里炒勺上下舞动。
当天数众多,菜品制作也在院子中当众完成。
铁锅里大马勺上下快舞动,一盆又一盆大锅饭被端上桌,见到番场景当地游客都直呼:实在太豪横了!
在唐昊忙碌做菜,在灶间大边快颠勺,翻炒。
时候王伟听着院子里亲朋好友叙旧声,睛继续盯面前红烧酱猪肘子。
他端起盘子,看着微微颤颤猪肘子,皮下一层肥,丝毫腻,淋浓稠汤汁收汁,增加风味。
如秘制酱料,夹裹软烂香糯肘子香味,一个劲往他鼻子里钻。
他深一口气,微微张开嘴,好像隔着空气吃到一块切下酱猪肘子,能想象到入口即化肥脂肪,裹着一层瘦。
瘦丝毫柴,一口嚼下去,软滑q弹,细腻弹牙。
王伟越盯,泪越顺着嘴角流下。
他忍问。
“小唐师傅,啥时候开席?”
唐昊一边快翻炒,挥舞大马勺喊:“快了!
一会儿王支书喊了,你就去上菜!”
王伟一边随口应下,睛一边盯着院子里亲朋好友。
流水席和普通宴席最大区别就,流水席像一般宴席那样先上齐所凉菜,然再上齐所热菜。
而:每道菜都离开汤水,吃完一道菜上一道菜,如行云流水,所以称做“流水席”
。
八个一桌,每上一道菜,大家都纷纷伸勺。
对于疾手快说很利,对于讲斯文说,本"
抢"
到,所以流水席又称“抢席”
。
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