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第2章 蛋炒饭vs三鲜炒饭（第2页）

二人洗完手，穿上厨师服，戴上厨师帽。

周麟看了看浸泡在水中的大米说道：“其实用冷水浸泡，不如温水浸泡，温水浸泡大米半小时，能够激活大米里面的酶，利于人体的营养吸收。

不过，我做的蛋炒饭，用的材料是米饭，不是生的大米。”

行家一出手，便知有没有。

听到周麟的话后，余建国眼睛一亮：“小伙子，不赖啊！

这营养吸收的理论完全站得住脚！”

至于用米饭做蛋炒饭，对他来说都是常识，就自动忽略。

余建国开始切鱿鱼。

“笃笃笃……”

“笃笃笃……”

动作不急不慢，但富有韵律之美，菜刀和切菜板轻微碰撞，出的声音具有节奏感。

他把鱿鱼切花，装盘。

周麟也已经将米饭从蒸笼里，倒入一个盆中。

放在一旁备用。

在开炒之前，他在米饭中倒入少许素油，这样炒的时候米饭不容易粘在一起。

开大火。

再将米饭倒入锅中。

左手单手拿着鸡蛋轻轻一磕锅的边缘，鸡蛋破裂。

手一甩，鸡蛋迅飞入锅中。

右手开始大力翻炒。

拌好素油的米饭，使得他现在翻炒的时候，粒粒分开，不会粘在一起。

整个动作，没有丝毫停滞，行云流水般，煞是好看。

少许的香味开始在空逸散。

众人抽了抽鼻子。

浓郁的米饭香味和鸡蛋的香味，混合之后，形成了一种让人垂涎欲滴的独特香味。

苏秋水看着正在大力翻炒的周麟，美目异彩涟涟。

都说认真地男人很帅，周麟此刻就是特别的帅气。

米饭神不知鬼不觉地抱住了鸡蛋，直到炒至金黄。

加入调味料，再翻炒均匀。

出锅！

不过短短的几分钟时间，蛋炒饭就已经炒制完成，在盘子里铺成了一片金黄色。