这一次,它们的香味比之前更加浓郁。
月饼的表皮呈现出完美的金黄色,边缘微微焦脆,散出诱人的光泽。
每一块月饼都是如此精致,仿佛是一件件艺术品。
周麟将月饼放在冷却架上,让它们慢慢冷却。
这是为了让月饼的口感更加完美,冷却后的月饼,表皮会变得更加酥脆,馅料会更加细腻,口感会更加丰富。
随着温度逐渐散去,月饼的香味愈浓郁,厨房里的空气被这股香气所填满。
“流心蛋黄月饼已经好了,大家可以尝了!”
随着周麟的话音落下,厨房里的气氛立刻活跃起来。
大家纷纷停下手中的工作,围拢到摆放月饼的桌子旁。
厨房里的三位,就等着周麟的这句话。
顿时如饿虎扑食一般,每个人拿起一块小月饼,尝了起来。
芳姨拿起一块小月饼,小心翼翼地送到口中。
她的舌尖轻轻触碰月饼的酥皮,那层金黄色的外壳在牙齿间轻轻裂开,出细微的咔嚓声。
随着咀嚼,月饼的馅料缓缓流出,咸甜适口的流心蛋黄和着奶香四溢的莲蓉,在口腔中交织出美妙的味觉盛宴。
“好烫!
斯哈,斯哈……”
余建国也许吃得太急了一些。
里面的流心还是有些热的,瞬间在口腔里爆开的时候,温度还是有点高的。
“哈哈,余大厨,好烫,你就吐掉好了。”
芳姨看到余建国的窘态,忍不住开玩笑道。
余建国一边吹着口中的月饼,一边笑着摆手:“没事,没事,只是有点意外,没想到这流心蛋黄月饼还这么烫。”
严婶笑着说道:“心急吃不了热月饼,特别是流心的,一口咬得太多,当然会烫了,像我这样细嚼慢咽的,就刚刚好!”
余建国知道自己是大意了,明明月饼的外皮只是温的,里面却这么烫。
更令他感到不好意思的是,作为五星级大酒店退下来的大厨,这种基础知识,竟然都在刚才这一刻忘记掉了。
唉……
丢脸了!
他继续品尝月饼,这次他不着急,慢慢咬了一小口。
虽然还有一点点烫,但在承受的范围。
这一口,他能细细感受到月饼的美味。
咸蛋黄的咸香、饼皮的酥香、甜而不腻的馅料,三者完美地融合在一起,形成了一种独特的味觉体验。
先,咸蛋黄的咸香在舌尖上绽放,它带给人一种深沉而复杂的味道。
咸味并不是过于浓重,而是恰到好处地刺激着味蕾,让人感到舒适。
接着,饼皮的酥香接踵而至。
饼皮在口中轻轻裂开,出细微的咔嚓声,释放出一种令人陶醉的香气。
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