李燕妮回到家里,先是把凉粉籽翻晒了了一下,然后把菜提到了厨房。
今天她买了一个猪耳朵,还挺大的。
猪耳朵好吃,但是难洗。
打算中午先把它卤好了,中午弄一半,他们小两口吃。
剩下一半晚上弄。
她先是把火钳插入蜂窝煤的洞洞里面。
等月末,然后打开封门。
再找来一块木板把它放在灶台上,取出烧得通红的火钳,把猪耳朵身上全部烫了一遍。
猪耳朵身上的毛毛基本上烫的差不多了。
然后把灶台的封门关了,再把烧热水的锅端上去。
烧蜂窝煤有一个好处,就是随时有热水备用。
李燕妮做完这些,拿出磨的锋利的菜刀把猪耳朵刮干净,特别是耳蜗处,要切开来,仔细刮。
刮干净以后,又用热水把猪耳朵使劲洗,洗干净以后滤干水。
待会就要卤了。
她找出之前在山里顺手摘下的野山椒,还是青色的。
她估计应该就是那个品种。
又在厨房里找出来八角桂皮香叶。
生姜是李淑芳给的,她家里自己种的。
虽然一身都是汗,李燕妮还是打算做完这些,再去洗澡。
要不然待会烧饭又是一身汗。
本来今天她想多买一点荤菜,可惜这么热的天,不经放啊!
要是有一个大冰柜也好啊!
有了冰柜可以放肉菜,这样夏天也不会坏。
她还可以做冰棒卖。
比如盐水冰,解渴。
还有绿豆,红豆,酒糟冰棒。
现在冰棒的品种太少了,肯定好卖。
不过现在的冰柜也不便宜吧!
估计要五六百不止,甚至七八百。
一下子拿出这么多钱,周俊生肯定也心疼。
不过反正自己也要用,又不是用一下子就不用了。
现在的冰柜质量也好,用个二三十年都没有问题,关键现在的冰柜还省电。
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