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第92章 第 92 章（第2页）

国宾馆有好几个后厨，总后厨中心位于厨师长办公室北侧，后厨中心里，穿着制服的厨师们正各司其职。

厨师长领着暂代主厨来了，厨师们停下手中的活，视线集中在袁如珠身上。

厨师们早就知道暂代主厨是一个十几岁的小姑娘，心里也有提前准备，然而真正到袁如珠的时候，他们还是免不了有情绪波动。

太小，太年轻了。

青涩稚嫩的小丫头，怎能堪当国宴主厨

厨师们打量着袁如珠，神色各异。

在他们眼里到明显的质疑和不信任，袁如珠依旧从容淡定，简短地介绍了一下自己。

她说完，厨师长率先鼓掌欢迎她，厨师们也纷纷鼓起掌来。

虽然厨师们不怎么信任袁如珠，但表面功夫还是做的不错，欢迎她的时候个个都是笑脸，掌声也鼓得热烈。

有一个年纪较轻，大概二十五六的厨师笑道“小妹妹，听说你厨艺比珍馐庄的老板还厉害，露一手给大家长长见识呗”

其他厨师跟着道“是啊是啊，让我们见识见识天才”

厨师长哪里不出厨师们的目的，他摇摇头，向袁如珠。

袁如珠莞尔，“好，你们有什么想吃的吗”

先前较年轻的那位厨师举手，“羊肉抓饭可以吗”

他是新疆人，最擅长羊肉抓饭，想袁如珠做的羊肉抓饭如何。

而羊肉抓饭正好是此次国宴菜单上的菜。

“可以，那我就做羊肉抓饭吧。”

袁如珠卷起衣袖。

厨师长一声令下，厨师们立刻将羊肉抓饭需要的主料全部堆到袁如珠这边的案台上。

袁如珠把大米泡进清水里。

泡大米的时间门，她选了一块比较手的羊后腿肉和一块羊油肥膘。

羊肉和羊油都切成丁。

洋葱、胡萝卜切丝，袁如珠用油滑锅。

厨师们一眨不眨地关注着袁如珠。

从她切配料和滑锅的功夫来，她经验很老道，的确有两把刷子。

油滑完锅，洋葱丝炒锅里。

细细煸炒洋葱丝，炒到洋葱出味的时候，胡萝卜丝炒进去。

紫色洋葱与黄色胡萝卜丝在油锅里翻卷纠缠，洋葱的辛味和胡萝卜丝的清香同样在翻卷纠缠，这时候，袁如珠倒入切好的羊肉丁和羊油丁。

羊油入了锅内，比羊肉先一步作出反应，滋滋滋滋声里，羊肉融化，渗进每一条洋葱丝和胡萝卜丝里。

而羊肉跟随其后，也滋滋冒起油来。

锅里的羊肉炒到基本上熟了的时候，袁如珠往锅里倒黄酒，撒盐、胡椒粉。

随之又将番茄沙司和番茄酱炒进去。

火苗飘入锅内，像是点燃了锅里的爆竹，砰的一声，肉油的鲜醇在火苗里爆发出来。