悠悠一路飞奔的跑下山,老远便看见母亲焦急地站在村口等她,来到母亲身边拉着母亲的手,一起回家。
回到家里她戴上破手套,穿上一件布满补丁的围裙,掀开毛毡子下面露出木头做的地窖门,悠悠掀开门后一阵暖暖的气息迎面涌来,自己顺着梯子走下地窖。
把储物袋中的芋头拿了出来,摆放在地窖里。
芋头含有大量的淀粉,矿物质,维生素。
即使蔬菜也又是粮食可熟食,也可以制干或制粉。
看着摆放整齐的芋头,我仿佛看见了很多现在的芋头美食,蒸熟后蘸糖吃。
捣烂后做成丸子。
将芦头切成丁或块与玉米掺着一起煮粥,芋头烧肉,香辣肉末蒸芋头丝……。
想的哟哟口水直流。
她立马拿起两个大芋头,打开地窖的门顺着梯子出了地窖,关上窖门盖上布毡走向厨房。
悠悠来到娘身边,展示了的芋头,说是今天在山上刚挖的。
让娘明天把地窖里芋头分一半去给舅舅。
晚上悠悠打算动手做一道现代的芋头美食,娘不同意,说厨房危险弄不好会受烫伤的。
她撒娇的说道诶呀闺女想孝顺娘,做一道菜给爹娘吃,有娘疼她,哪会有什么危险。
娘笑着夸奖说“闺女手巧,那么小就知道心疼孝顺娘了。”
(香辣肉末蒸芋头丝)。
需要2个芋头,五花肉,小辣椒,蒜两瓣剁碎待用,食盐,酱油少许。
先把猪肉剁碎后放入一小勺食盐,一小勺料酒,一小勺胡椒。
芋头去皮后切丝,放入一勺食盐,搅拌均匀,让其入味。
在肉末里放入一点淀粉。
少许酒少许食盐倒入一小勺酱油。
均匀搅拌腌制十分钟。
去把小红椒洗净切段蒜剁碎。
在锅里倒入适量的素油,小火烧热后倒入小红椒和蒜沫。
把腌制好的碎猪肉倒进去一起翻炒。
炒至碎肉变色即可。
把腌好的芋头丝码在盘子里,把炒好的猪肉碎和辅料一起铺在切成丝的芋头上面。
然后在煮饭的锅上放蒸架把芋头放进去蒸,饭烧好取出,一盆色香味俱全的香辣肉末蒸芋头丝就做好了。
晚上叫了姥爷,舅舅一家过来吃我新做的菜。
菜一上桌毛头和小狗子俩不停吞口水。
大家迫不及待的想尝一下我做的这道菜。
吃完以后都不敢相信芋头也能做的这么好吃。
毛头一直叫着“姐姐,明天还要吃,再给做一次。”
小狗也附和着说好吃好吃。
悠悠便答应了说好。
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