不曾想,除却绘画,七娘子于烹茶一道竟也如此精通。”
贺令姜端起茶盏,浅呷一口才道:“孙四娘子谬赞了。”
她这手煮茶的功夫,也不过是被逼着练出来的罢了。
师父爱茶,她身为徒弟,自是不得不侍奉左右,为他弄火烹茶。
孙如锦放下茶盏,笑着道:“七娘子与我也算相识了,一直称我为孙四娘子未免太过生疏。
我小名锦娘,七娘子如此唤我便是。”
贺令姜从谏如流:“既如此,锦娘也直接唤我名字便可。
孙如锦笑笑:“我近日研制出了几道新鲜的点心,本就想着来送给令姜尝尝。
你既煮了茶,我这点心此时拿出来,也正好相配了。”
说着,她示意身后婢女奉上食盒,食盒内躺着几碟精致可爱的糕点。
“我素来爱折腾这些吃食,令姜可尝尝看。
这道叫玉露团,这道是枣泥酥,这道是透花糍。
特别是这道透花糍,是我花了大心思去做的。”
贺令姜顺着她的指点看去,只见花朵形的豆馅在半透明的表皮下,若隐若现,玲珑剔透。
想来,这就是透花糍得名的原因。
她取了一块,轻轻一咬,只觉满口软糯,唇齿之间遍是香甜。
“如何?”
孙如锦微微歪着头,含笑等她回应。
“好吃。”
贺令姜眉眼微弯。
她对吃食虽不甚精研,但这些年走过的地方多,见过吃过的东西自然也多。
这透花糍确实是在诸多糕点中的独一份了。
她好奇问道:“是如何制成的?”
孙如锦也不藏私,直接将其中关窍说了出来:“这透花糍的外皮是选用“炊之甑香”
的吴兴米,碾磨成细粉后,再加入蔗糖和水蒸至半透明,捏成面皮。
馅料则是“食之齿醉”
的白马豆,去掉豆皮,捣成细沙,放置在模具之中,做出花朵的形状,嵌入其中便是。”
她说的简单,做起来却是要花费一番精细功夫的。
“锦娘有心了。”
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