“这人到底识不识货?”
“慎言慎言,你可别看这陆爷只是个小旗官,听说家里头官位大着呢,这爷胃口又金贵,在京城里头什么都吃过,这天底下可就没他吃不得的东西。”
“唉,你们倒是说现下怎么办?撒了那么多银两,好不容易才换个伺候一回官差的机会,怎么偏偏碰上这烫手山芋?咱们还真给办砸了?日后咱这生意还怎么做?”
一群人脸色阴沉沉的,半晌才有人暗戳戳低声道:“要不让红芍请姜家那小娘子来试试?”
“听说那姜家小娘子心灵手巧,什么都会做,说不准做出来的就能叫这爷满意呢?”
“巷头上那个卖糖饼的姜家小娘子?”
“正是呢,听说天香楼的掌柜请那小娘子去掌灶都请了几回了,愣是没请动人家。”
“才多大的小丫头片子,能做得了牛舌?这牛舌找来可不容易,可不要平白糟蹋了东西。”
“都别吵了。”
掌柜拍了板,“如今都到了这一步,若真伺候不好顺天来的这群爷,咱日后就甭想赚钱了。”
“咱还是死马当作活马医,赶紧让红芍找人收拾烂摊子来吧。”
街上日头渐高,来往的人群也愈发繁杂。
芫娘的糖饼已经卖完了。
她擦干净盛放面剂子和糖馅的木盆,打理着摆摊用的江州车正欲回家,便远远听得有人叫她。
“芫娘……”
芫娘闻声回头,便见得一个熟悉的身影:“红芍姐姐?你怎么来了?”
红芍跑得上气不接下气,连忙拉住芫娘的手:“芫娘,你还在,太好了。”
她说着连忙双手合十:“我记得你会做牛舌的,对吧?”
“芫娘,街里街坊,救场如救火,帮个忙吧。”
第2章
红芍也算得上这白玉巷里头的老熟人,往日常常带着人照顾芫娘的生意,同芫娘的关系最是要好。
如今眼见是红芍有事相求,芫娘自然没有不肯帮忙的。
她听清事情原委,便推起摆摊用的江州小车,又快又稳地跟红芍走进了酒楼后厨。
“要做牛舌?可点了做法?”
几个厨子们闻言,顿时摇摇头。
这牛肉牛舌的,难不成除过炖,还有旁的做法?
芫娘略做思索:“那好办,就用烤的。”
牛舌就在案几上躺着。
她麻溜地抄着牛舌瞧了瞧,便能看出这的确是一条分外新鲜,可遇而不可求的的好牛舌。
牛舌若要烧得恰到好处,需得滋味醇厚,更要紧的是他不同于牛肉的那种弹牙爽脆的口感。
牛舌要做到丰腴却不肥腻,香嫩而不干柴,那才算是真正的美味。
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