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【牛肉肠粉】
准备粘米粉与少量菱粉,与清水与少许花生油搅拌成为米粉浆。
其中,菱粉是木薯粉的一种,有让食物变得滑嫩透亮的效果,但只能加少许,否则粉皮会变硬。
再将牛肉切成碎条,加淀粉、姜丝、和盐稍微腌制。
然后是调酱汁:洋葱炒香锅底、加水放香菇、葱、蒜末、蚝油、生抽煮熟后加淀粉勾芡。
准备一个大盘子,将盘底覆上一层米粉浆,再撒上腌好的牛肉和少许切碎的油菜和葱花,加水、大火蒸煮。
如果发现成型的肠粉过于粘稠,则需要不断加水调整。
最后出锅的肠粉切成均等的小份,撒上酱汁即可出锅!
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紧赶慢赶,总算是把【牛肉肠粉】给做出来了!
虽然比平常晚了些但总算是赶上了上学和上班的高峰!
至于为什么会晚?倒也不是什么特殊的原因,而是…
……
“喵!”
“喵呜?”
“喵呜——!
!”
杜明贤把头压在被子里,手伸向了在自己旁边小白猫,使劲戳它鼻子:“这闹钟…怎么关不掉?唔……”
“喵呜——喵呜!”
小白猫一爪子把手打掉,开始扯杜明贤的头发。
“再睡一会儿…”
“喵呜!
!
喵呜——喵!
!”
“就5分钟…拜托了…”
杜明贤一转身,又睡了过去,直到——
“啊啊啊——!
!
!”
一阵电流窜过全身,杜明贤发出惨叫!
“你干嘛啊!
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