曹景森看孩子们上炕之后,拿了一个盆子去院子的篱笆旁摘了半盆豆角。
拔了一棵大矗从窗台拿了一块干姜,将豆角和大葱洗净端进屋,把葱,姜切好。
再将猪肉用清水洗干净。
用自家的大铁刀将猪肉切成均匀的薄片,将切好的猪肉放进灶上的大锅里,用铲子摊开。
盖上锅盖,从院子里抱来一捆干芦苇,把挡在灶眼的铁片拿开,抓了一把芦苇塞进灶眼里,用火柴将几根芦花点燃扔进灶眼里的芦苇下面,灶火点起后。
很快锅里响起滋滋啦啦的声音。
曹景森揭开锅盖,握着铲子将锅中的猪肉翻了翻。
又往灶眼里填了一把芦苇。
随着锅内温度的升高,香气四散开来。
滋啦的响声渐渐了,锅底冒出的油水越来越多。
在肉片两边出现焦黄时。
曹景森拿着一个长把的铁勺将锅底的油撇出,倒在家中装油的一个陶瓷罐子里面,撇出了三大勺子猪油后,又拿过一个大碗将锅中的肉片盛出一部分撒上一些盐凉着。
往锅里放了提前切好的姜片,葱段,花椒,大料。
翻炒后,将洗好的豆角倒入锅中翻炒后倒入酱油和老醋,再翻炒后加了水,又将宽粉放入锅郑盖上盖子,蹲下身子继续烧火。
火闷了半个时后,浓郁的香气已经飘荡在屋子里,几个孩子开始吞咽着口水。
曹景森揭开锅盖用筷子插了插粉条,又将锅盖儿盖好。
把最后一把芦苇塞进了灶眼里。
拿了一个搪瓷饭盆,从门后旮旯的米缸里舀了一茶缸大米倒入盆中,舀水淘了两遍。
曹景森将锅中炖好的豆角,粉条,猪肉盛在一个瓷盆里,盖上盖子,将锅刷干净后,将淘好的米放入锅中,填好水。
继续烧火。
当米饭烧好时,曹景森找出一个自己单身时在食堂打饭时的铝饭盒,装了一些米饭,又装了一些猪肉,豆角和粉条。
盖好盖子,用一条干净毛巾将饭盒裹住。
又将锅盖和陶瓷盆的盖子盖好。
对着炕上的孩子们:我去医院给你们的妈妈送饭,你们好好玩。
爸爸给妈妈送饭回来咱们就吃饭。
曹一民:爸爸,我们和你一起去吧。
着就下炕穿鞋。
曹二民也紧跟着下炕穿鞋。
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