闹了半天,这孩子在这整麦芽糖呢!
怪不得又是粘大米又是麦苗的!
“这锅下了两盘麦苗,家里还有八盘,可是够忙活一阵子了……”
孙建平自言自语,“张叔你搂着点火候,太热发酵不好,就做不出多少糖了。”
“你就把心放在肚子里吧,这点事你张叔给你弄得明白的!”
张子义看着坐在温水里慢慢等待发酵的木桶,猛地一拍大腿!
好小子,真他妈能算计!
怪不得他一个劲撺掇这个折腾那个搞年集,合着是想拿这玩意去集上卖啊!
瞅瞅人家这脑子!
没治了!
天色渐渐黑了下来,星星俏皮的眨着眼睛,唯有锅灶旁透出一点红光。
得知孙建平在制作麦芽糖,村子里的孩子们都跑了过来,围着暖烘烘的锅灶坐成一圈,抻长脖子往锅里瞅。
“哥哥,什么时候能吃糖啊!”
孙建平扯掉封在木桶上的纸,抄起铁铲往下一按,里面便渗出了米汤似的汁水。
差不多了!
他把铁桶从锅里提出来,放在一旁的小板凳上,将锅里的温水舀出来倒掉,“等着,一会哥哥就让你们吃糖!”
“嗯嗯!”
天气很冷,孩子们的小脸都冻得红扑扑的,一双双明亮的眼睛都盯着他,满是期待。
“张叔,纱布整好没,拿过来吧!”
“嗯哪!”
铁桶里已经完全发酵的混合物被一瓢瓢舀出来,装进纱布做成的兜子里,老张同志干脆甩掉老羊皮大衣,撸起袖子,蒲扇般的大手捏住纱布往下捋,就见乳白色的汁水哗啦啦流出来,一滴不浪费,全都落在下面的桶里。
有几个调皮的孩子凑过去,用手指蘸着汁水塞进嘴里,摇摇头,“也不甜啊!”
“傻小子,不熬咋能甜!”
张子义爽朗一笑,搓搓孩子的小脑瓜。
至于剩下的残渣,张子义也不放过,用纱布包了,拿起一块石头压在上面,重压之下,乳白色的汁水再次缓缓流出,滴滴答答落在木桶里。
孙建平忽然想起一个词!
敲骨吸髓!
张叔真够狠的!
();() 满满一大铁桶混合物,榨出大半桶乳白色的汁液,孙建平把锅刷了又刷,这才将榨出来的汁液倒回锅里,扯过两块木头塞进炉灶里,开始熬糖。
炉灶下烈火熊熊,锅里的汁液冒出咕嘟嘟的泡泡,颜色也从乳白转作金黄,越发粘稠起来。
“还行,挺成功!”
张子义抄起铁铲,一刻不停的翻动锅里逐渐粘稠的糖浆,这就是麦苗与糯米反应后产生的麦芽糖了!
一股淡淡的清香味徐徐飘来,孩子们都站起来,踮着脚看着锅里逐渐转色的粘稠物体,一个个馋得直咽唾沫。
“爷爷可以吃了吗?”
一个流着鼻涕的小家伙焦急催促道。
“盛点凉水过来!”
张子义吩咐一声,一个小孩咻的一下跑得无影无踪,不一会端来一瓢还带着冰碴的凉水,递给他,“喏,凉水!”
张子义用铲子刮起一点粘稠的糖稀,放进凉水里,麦芽糖遇水快速硬化,他把铲子拿出来,掰掉已经凝固变凉的糖块,“来张嘴!”
“啊……”
误入一个陌生的世界,不管风云变幻,他只要活着...
宣统二年,精武门创立,广收门徒。杨林无拳无勇,面对列强入侵,清帮横行,他只想,活下去...
公元189年,大量的白光突然从天而降,无数来自另外一个世界的人降临到这个游戏世界。让这个和三国一样,但是武将可以一刀断河山,谋士可以千里取人性命,呼风唤雨,驱雷掣电的高武世界增添了不少色彩。王侯将相宁有种乎?ltpgt...
在阻击日军增援的时候,脑子受伤处于迷糊状态的毛成被鬼子的炮弹炸晕。在这个时候共和国兵王毛澄的灵魂附身到了毛成的身上。正所谓大难不死,必有后福。但是这是对八路军来说的,对于其他人,毛成就是噩梦。主...
十月要开的新文给谁当儿子不是当快穿求收藏本文文案顾晨的师弟师妹们外出历练时不慎被困幻境,成了凡人世界凄惨的炮灰角色。为救师兄妹,顾晨踏入幻境。顾晨五岁成功召唤本命灵兽,八岁修成最年轻的高级驭...
赵绵绵穿书了,穿到一本星际甜宠文里头,成为里头的抱错真千金,跟假千金抢夺未婚夫,最后沦落到被虫族活生生撕碎。穿书很可怕,女配更可怕,上有偏心亲爹妈独宠假千金,下有兄长跟弟弟偏爱假千金,未婚夫更加是对...