天高云淡,茶山碧绿,微风拂面,清香怡人。
茶树环绕的林间空地上,摆着四四方方的灶台,有位颀长青年站在那里,俯身洗净双手。
洛何拆开茶饼的包装,嗅见陈年云青茶散发出的芬香,余光瞥见一只素手递来的工具。
“茶刀。”
厉晚晴解释道:“用来撬茶饼的。”
洛何有些意外:“工具这么齐全?”
“那是自然。”
厉晚晴语气中带着一丝得意,“我还带了紫砂壶和茶盏,需要的话,这就帮你拿出来。”
这趟茶山之行,显然有机会品尝到洛何的手艺,因此她早早做足了各项准备。
洛何沉默片刻。
厉队,你是有备而来啊!
不过,不得不承认。
茶山风景如画,清香沁人心脾,倘若再配上浓香馥郁的茶叶料理,实在让人心旷神怡。
云青茶讲究冲泡,处理得当的茶汤,会蒸腾出云雾般的白烟,泛起明亮的光泽,好似雨过天青、云开雾散,因此得名。
洛何手法极为专业,在将茶叶冲泡数遍后,得到一壶色泽明亮、云烟缭绕的茶汤。
茶香沁人,迎面飘来,厉晚晴的美目间闪过一道异彩,情不自禁地道:
“护林员,难道也需要学习泡茶吗?”
言下之意,这手法太过专业,以致令她怀疑,洛何是否专门钻研过茶领域。
“我只是略懂。”
洛何道:“毕竟,茶叶也是一味食材,可以起到增色添香的功效。”
厉晚晴轻点螓首,旋即道:
“然后呢?你打算用茶汤做什么料理,把危害茶园的凶兽给引出来?”
“本来想做茶香鸡的。”
洛何道:“不过最近芦苇鸡吃得有点多。”
“所以我决定换种食材,做一道‘云青茶红烧肉’。”
红烧肉讲究酱汁浓厚、肥而不腻,色泽非常重要,红亮的汁色能让食客胃口大开。
而云青茶汤在解腻之余,能够给菜肴增加茶香味,并通过熟亮的红色茶汤提色。
这道茶香四溢、色赤味浓的云青茶红烧肉,正是洛何今天要做的主菜。
说干就干。
洛何询问了厉富婆一番,得知她的储物空间装置里还真有冷藏的黑矛猪肉,顿时有些诧异。
什么东西都能随时随地掏出来……您就是‘小叮当’哆啦A梦?
不过,这样倒也方便。
洛何清洗五花肉,用花雕酒和各种香料开始腌制。
厉晚晴见洛何开始了忙碌,呼唤道:
“洛何,茶汤我可以先喝一杯么?”
“当然可以,冷掉也不好喝。”
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