人的默契往往来的很快,在共同给刘老板做局的基础上,整个剧组迅速的运转起来。
给董熹的感觉,甚至有一种比拍戏还要流畅的错觉!
话题聊到差不多,厨师已经示意可以上菜了。
怎么吃也是一门讲究。
既然决定要哭穷,自然不可能大鱼大肉的招待对方。
但也不能太差,否则很容易让人产生不被重视的感觉!
最好的办法就是看似丰盛,实则是单调,让对方自己琢磨出问题来。
这对厨子的要求不低,别看剧组的厨子只是个跑乡下大席的业余选手,但是也有一手堪称一绝的本事!
这顿饱含着厨师心血的宴席,用董熹的话来总结就是四个大字:洋芋开会。
洋芋学名马铃薯,也叫土豆、地蛋子。
是一种常见的高产农作物,尤其受到西北地区人民的欢迎。
自然的以土豆为主的特色美食,也是层出不穷。
首先上桌的是洋芋擦擦,这可是后来上过“舌尖”
的美味!
比土豆丝粗,比土豆片窄。
切好后拌上干面粉蒸熟,出锅后再滴入蒜泥、辣椒油、葱油等调料。
有人笑称这是:薯条的口感,国产的味道!
当然,如果蒸熟后倒入锅内爆炒,那滋味也是别有洞天。
葱香味飘出来的时候,让人直直的留着哈喇子!
既然国产薯条有了,接下来就是国产的土豆泥!
顾名思义就是将土豆捣成泥,炖入锅中,放入鸡精蒸熟后出锅,再加入自己想入味的一些作料。
简单易做,尤其对于小孩子或者是老人
绝对称得上是一道无需忌口的美味。
土豆泥在陕甘很多地方方言也称之为“土豆然然”
。
如果说这两道菜还只是开胃菜的话,剩下来可真就算是功夫菜了。
洋芋糍粑和黑愣愣!
这是两道突破了土豆原有口感,赋予其新生命的菜品。
糍粑的种类繁多,洋芋糍粑的做法也是大同小异,就不多赘述了。
但是“黑愣愣”
,很多人一听这个名字,有些丈二和尚摸不着头脑。
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