吴兵现在也的确是没有办法了,毕竟整个后厨除了王刚以外,还真找不到第2个做大材人。
现在也只能够死马当做活马医。
而且如果陆山河做的菜不好吃,吴兵也会想方设法的把所有的责任都推在了陆山河的身上。
有一个出头鸟当然是最好的。
吴平赶紧对陆山河道:“那你赶紧的赶紧的,还有两个时就要上菜了,你赶紧弄两三个大菜!”
“好嘞!”
陆山河拖着装黄鳝的口袋,就往后厨里面走。
吴兵还是不放心,毕竟陆山河他可是从来都没有接触过。
“陆兄弟,你是要做什么菜?”
陆山河看着后厨里面的食材。
一般的家常菜,其他的厨师都可以做,他这一次是要做大菜。
要腥味,鹅肉的土腥味更重,因为鹅是吃草的。
而且一个时如果是烧鹅,必定是来不及了。
后厨虽然有高压锅,但是高压锅压出来的鹅肉,不仅没有办法除去腥味,而且味道也不好吃。
现在能够做的大菜只有两样,两样都是下酒菜。
陆山河道:“我自己改良的新疆大盘鸡,黄瓜烧鳝鱼。”
新疆大盘鸡是用大火猛炒,出菜速度快,而且非常入味,很香,适合下酒。
黄瓜鳝鱼那就不用了,这是陆山河的拿手菜。
他今来本来就是要推销鳝鱼的,肯定要做自己最拿手的黄瓜鳝鱼。
“黄瓜烧鳝鱼?”
吴兵一听这话,赶紧道:“不成不成不成,不能够做这道菜,你还是做烧鹅吧。”
“这鳝鱼土腥味重的很,咱们农村都是拿来喂猪的,怎么能够给人吃!
这可是市上的领导,又不是农村喂的猪。”
吴兵一这话,后厨的众人哈哈大笑。
因为在他们看来,来到各个县蹭吃蹭喝的市上领导和农村喂的猪有啥区别?
陆山河还没有话,张国栋就赶紧道:“吴经理,陆山河做的黄瓜烧鳝鱼和你以前吃的鳝鱼完全不是一种味道,他有特别的做法和秘制酱料,我今敢保证,这道菜上了之后,绝对能够征服这些领导的味蕾!”
吴兵对此还是持怀疑态度:“真的假的?”
张国栋拍胸口道:“真的,你就相信我吧!”
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