“懂了。
我把后头这些饺子多包点肉,馅料绝对能用完,不会剩下。”
秦双双转身去看锅里,红烧肉已经炖得烂了,汤多了些,用脚将炉子门打开,加大火收汤汁。
拿筷子夹起一块肉,放在嘴边吹了吹,递给沈晨鸣:“你尝尝咸淡,看看口味行不行?要不要再放点啥进去。”
瞅着筷子上那颤巍巍,红彤彤的红烧肉,香气一直往鼻子里钻,沈晨鸣张嘴接住。
咬一口,肥肉肥而不腻,瘦肉软烂嫩滑,八角和桂皮的香味浓郁,吃起来特别美味。
“怎么样?是咸了还是淡了?”
秦双双看沈晨鸣一脸享受的表情,就知道他以前真没吃过这么好吃的红烧肉。
就算真的吃过,那也应该是很久的事了。
“不咸不淡刚刚好。
丫头!
你这手艺绝了,不比京都大饭店的大师傅差。
你做出来的红烧肉似乎只有他们家才有卖的,我几年前吃过一次。”
秦双双:“”
那当然了,这手艺可是后世人总结出来的,美食节目大厨教的,怎么会比不上现在?
“真的刚刚好?”
秦双双用筷子往锅里蘸了点汤汁尝了尝,“我吃着稍微咸了一点。”
“不会,就这样最好,太淡了配不了饭。”
“那好吧!
我收一下汤汁就装起来。”
“收汤汁干嘛?”
沈晨鸣走过来看了眼锅里,“丫头!
这汤汁不用收,就这样装起来,一会儿他们可以用汤汁蘸饺子。
有这么好的红烧肉汤配饺子,连调料都不用。”
“啊?”
秦双双疑惑,“真的不用收?汤汁稍微多了些。”
“说不用就不用,装起来吧!
你听我的。
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