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第八十一章 玲珑梅花灌汤包（第2页）

他捏起一张面皮放在手上，往面皮中填着馅料，然后手法熟稔的捏出一个个褶子出来。

一只灌汤包有十八个褶子，只有这样的灌汤包再蒸过之后才会顶部显露出一朵小小的梅花出来，这也是玲珑梅花灌汤包的由来。

今天的高廷和精神一直都很集中，一切都在自己的节奏中，这一屉灌汤包可能是自己这几年来做的最好的一屉灌汤包！

滋啦！

高廷和的聚精会神被打断，他瞄了一眼夏辰的灶台，夏辰此刻刚好盖上锅盖，锅盖下传来一阵沉闷的滋啦声。

那是油遇到水产生滋啦声，这个声音高廷和非常的熟悉，不过他也有些迷惑，今天的主题是包子，为何会用到油呢？

想凭借一些花里胡哨的东西打败我高家的灌汤包，蚍蜉撼树！

高廷和自嘲的一笑，便不再关心夏辰的所作所为。

“某已做好！”

高廷和掀开蒸笼，里面一个个晶莹剔透的灌汤包安安静静的躺在蒸屉里，整个厨房都散发出一股诱人的香气。

“那高大厨先请。”

“那某却之不恭了。”

高廷和起出蒸屉，让伙计递送到前堂酒楼里的每位食客桌前。

宋玉林看着眼前散发着浓郁香气的小笼包，白得透明的薄皮里面有着土棕色的汤汁，汤汁中静静的躺着一颗滚圆的肉球。

在白色的蒸汽里，小笼包的顶部一朵小巧洁白的梅花悄然的绽放着。

遥知不是雪，唯有暗香来。

宋玉林的脑海中忽然间闪过这么一句诗出来，这似乎就是量身为这玲珑梅花灌汤包打造的。

宋玉林往碟子中倒了一些高家酒楼自己制作的老陈醋，左手托着小碟子，右手拿起筷子伸进笼屉里捉住一只灌汤包，提起的灌汤包就像只灯笼一样微微颤抖的，包子皮里面的汤汁就要呼之欲出。

小心翼翼的放在小碟里，躺在在黑红色的陈醋里的小笼包就像朵晶莹剔透的白菊花一般绽开。

轻轻的戳开包子皮，浓郁的汤汁立刻溢出铺满整个碟面，泛起的油星就像一个个泡泡一样簇拥在白菊花四周。

美的就像艺术品，让人不忍下嘴。

宋玉林又小心翼翼的提起小笼包轻轻地朝着口子吹着气，然后轻轻的嘬了口香厚浓郁的汤汁。

吸溜完里面的汤汁，沾着老陈醋咬了口小笼包，立刻感受到香气铺满了整个口腔，软嫩鲜香，肥而不腻的馅儿加上香甜可口的皮融合在贝齿之间，绽放在味蕾之上。

这种味道确实称得上美味至极！

“夏掌柜的这场比试有些不妙啊。”

宋玉林看着周围众人一副享受的模样，为夏辰感到一丝担心。

“好了，大家可以品尝我的包子了！”

夏辰平静自信的声音从后堂传来。