这晚猫屋里的客人不多,屋子里大概也就坐了五六桌,气氛很是安稳,幸平纯也得闲坐在柜台前,着坂田银时在那跟烤鸡串缠斗。
刚刚烤好的鸡肉串上,鸡皮还丝丝地冒着烟,时不时能见一滴滴金黄的油脂从表层冒出,而酱汁的香味混着胡椒的浓烈扑鼻而来,在这一小片空间里肆意弥漫着。
“店长你这是怎么烤的”
坂田银时趁热咬下大一口,然后呼呼地吐着热气,“感觉别的店都没你这里的好吃。”
“就只是用心烤而已啊。”
幸平纯捧着热茶抿了一口,扑面而来的茶香熏得眼眸微眯。
“其实我一直有件事挺想问的。”
坂田银时含糊不清地说着,“你在做菜的时候自己都不会馋的吗”
幸平纯微笑着答道“你们吃就饱了。”
这时门忽然开了,夜风穿堂而过,泛着几分寒意,幸平纯连忙站起身来,从柜台往外走了几步,上前招呼道“欢迎光临”
眼前的男子穿着一身雪白的狩衣,银白色的发丝如着了霜的山叶,又仿佛雪夜里的星空般熠熠生辉,暖色的灯光侧照在他的脸色,勾勒出模糊的轮廓。
猫屋里来来往往的客人不知几何,但气质如此脱俗的也是少见,幸平纯立刻回想起来,过去她在店里帮忙的时候,曾见过这位客人几面。
那时他总跟着一位英姿勃发的武士一块过来,这次倒没见着,好像只有他一人。
不过那脸上的神色与之前相比变了不少,那种像神祇一样高高在上的眼神消散不见,整个人的气质变得平和了许多。
“客人要点些什么还是三文鱼茶泡饭吗”
幸平纯问道,她记得这位客人在这里只点一种料理。
“茶泡饭”
眼前的客人迟疑了一下,然后点点头,温和地笑道,“好,。”
“那请稍等一会,先随便找个地方坐吧。”
目送着少女的背影,安倍晴明找了个空位坐下,打量着这家店铺。
店里的装潢和摆设与平安京内的饭馆很不一样,明明未见着烛火,却明亮得如同白昼一般,让他有些摸不着头脑。
但自从进门开始,那此起彼伏的喧嚣声,与记忆中某种渺远幽芒的声音重叠在一起,恍如自三途川逆流而来,让他有种莫名的熟悉感。
而在听到茶泡饭这三个字的时候,如同本能一样,心里不知怎的涌上一丝淡淡的喜悦与期待感。
“来我以前来过这里。”
安倍晴明这样想着,或许在这里,他能稍微回忆起什么东西。
「茶泡饭」,顾名思义,即是将热茶浇在白饭上,最简单时,只需饭、盐、茶、水四物具备便能做成。
猫屋里的茶泡饭是要卖给客人的,自然不能那样简易,不过也没有玩出什么花样,像其他店铺那样在里面加些昆布高汤或是芝士一类的东西,淳朴而本质。
幸平纯打开橱柜,角落的饭盆里装着隔夜的米饭。
像是炒饭或是茶泡饭这样的料理,用这样的米就刚刚好,粒粒分明,富有弹性,烹饪之后的口感极佳。
而茶水就不须太过讲究,煎茶、玄米茶或是茉莉花茶都行,只是香气务必清淡,不能让它抢了米饭的风头,像是幸平纯刚刚喝的乌龙茶,自然也是可以的。
盛上半碗米饭,在其上撒上一层海苔,搭配上腌好的梅干与葱花芝麻,再铺上煎得两面金黄的三文鱼片,滴上些甜酱油,最后在碗的边上透过茶壶的漏嘴,从边上徐徐地浇上玉色的茶水,直至水位漫上最上边的三文鱼为止。
一盛,一洒,而后一泡,热气腾腾的白雾迷蒙间,淡薄的茶香与温润的米香缓缓升腾,而一碗三文鱼茶泡饭,就此完成。
“让您久等了,这是您点的三文鱼茶泡饭,请慢用”
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