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第1218章 一碗江鱼面（第2页）

他们是卖江鱼的饭店，做什么鲜虾面啊？

管副主任只顾着满足苏莹的要求，倒是没想这么多。

李东序这人特别爱岗敬业，只要是涉及工作方面，凡事肯定以店里的利益为主。

管副主任听他这话，就知道鲜虾面八成是做不成了。

于是退而求其次，问道：“那你们档口这边能做什么面？”

李东序说道：“非要做面的话，倒是能做江鱼面，这道主食我们饭店早些时间真有这个，不过后来点餐的人不多，慢慢就下架了。”

福成醇在老家那边的时候，曾流行过一阵江鱼面。

手擀的面条，下入煮的烂熟的江鱼汤中，汤汁鲜辣爽口，一碗面下肚，酣畅淋漓，特别有滋味。

不过，那会儿福成醇还只是家小馆子，顾客进店不点菜，只单独吃一碗面条也很正常。

只是等到饭店生意越来越红火，店面越开越大，用餐的顾客全是直接点席面用餐之后，这江鱼面的点单量就开始大幅度减少。

江鱼面确实滋味不错，但却是麻辣鲜香的口味，一桌子江鱼硬菜，再配这碗面，一顿饭吃下来，都是又咸又鲜，根本不搭配。

于是慢慢的，这道面食就从点餐单上抹除了。

管副主任听李东序说能做面条，也知道自己这要求确实有点强人所难，万幸之前当着一众人的面，他没有把话说死。

而苏莹的经纪人徐丹丹也说了，有就吃，没有就算了。

有这个话在，福成醇这边完全可以推脱说那位做鲜虾面的厨师不在，后厨这边帮着烹饪了一碗其他的面条。

倒也算是仁至义尽，让人挑不出什么毛病。

想到这里，管副主任刚要应声，李东序话音一转，说道：“可是档口这边没派面案师傅过来，我们后厨这几人就没有会做这个的”

红案和白案完全是两回事儿，这揉面擀面的活，李东序还真不会。

管副主任一听，忙道：“缺面条的话，直接上刀削面他们家取点，那种面条能用吧？”

李东序皱眉：“我们店惯常用的是手擀宽面，不知道他们那边能不能做。”

如果是平时，只要这江鱼汤炖的好，哪怕随便弄点面条，煮了吃味道都差不了。

可眼下这么多媒体在那儿拍摄着呢，到时候做出来的面，跟后期到店追星点餐后上桌的不一样，最后肯定都是麻烦。

管副主任对于美食区的这几家档口倒是非常熟悉，卖面的只有刀削面档口一家，不过做的除了刀削面，就是抻面，却是没有见过手擀宽面。

管副主任摇头：“应该是没有。”

李东序顿时有些为难，这单真是不敢随便接，否则现在应对过去了，将来怎么办？

而付宇听见他们两人的对话，倒是有了些想法。

面案的活，他拿手啊！

虽然没做过福成醇这边的江鱼面，但能做手擀面，把面条擀的宽一些，也不是什么难事。

而且一共只点了一碗，随便揉一团面就足够用了。

管副主任提议：“我去跟他们打声招呼，看能不能帮着擀点宽面。”

刀削面家毕竟是专门做面食的，比他们这些干红案的肯定强多了。