:当天下午,黄豆炖猪蹄成功出炉。
筷子戳一戳,猪蹄皮肉一碰就破,看上去软软糯糯,毫不废牙。
而那汤色乳白,点点油脂浮在汤面上,更是闪烁着迷人的光彩。
徐氏舀出一块猪蹄一勺汤,先给杨氏尝。
杨氏推辞:“老二媳妇你吃吧。
我不爱吃。”
猪蹄汤要送人,那当然是越多越好。
不然像什么话!
她一个老婆子,还浪费那个吃食干啥?
徐氏却坚持:“娘吃吧。
锅里还多呢。
咱们先尝尝味,好吃才能送人呢。”
小松小柏已经忍不住开始吞口水了,小松却很懂事:“奶奶快吃!
我和小柏不吃!”
徐氏笑道:“小柏人小,我跟他一起吃一块,再给山哥留一块,剩下的就不吃了。”
张司九看不下去了,很干脆道:“我和小柏一起吃。
二婶单独吃。”
一块猪蹄而已,不至于,真的不至于。
徐氏一听这话,摆摆手:“那就一人一块!
小柏也一块!
我捞个小点的!”
大家这才消停。
不过实际上,徐氏除了给杨氏和张小山那两块,其他的都是挑小块捞。
张司九看在眼里,幽幽叹息:都是穷闹的!
但这点心酸,很快就被猪蹄的软糯和香浓给掩盖了。
那猪蹄的胶质丰富,咬上一口,简直都感觉糊嘴。
就连汤都是浓稠的,那点油腻被黄豆的清香给综合,口感好到简直让人惊艳。
就连快要炖烂了的黄豆,也是入口就化。
加上吸饱了肉汤,吃起来甚至都不太像黄豆了。
微微有些遗憾的是,整体味道还是不够完美,毕竟现在的猪不仅宰杀技术有待提高,就连阉割技术还没普及。
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