开始说话的那人见云天娇进来了,立马脸色就不好了。
“哎,我说你这个小姑娘,厨房重地,闲人免进知不知道?”
云天娇笑了笑,“那我给你做一道菜赔礼行不?”
一听这话,那人似乎就明白什么了。
“你这是想到我们这当厨子?”
难怪不吃饭也不说干嘛。
云天娇还没吭声,这人就已经先入为主的认定了自己的想法。
“不过我们这厨子最少都要十年烧菜的经验,你恐怕是不行。”
云天娇可没想到来厨娘,她自由散漫惯了,可受不了被管束的生活。
不过她现在也不想解释。
“大哥,外面客人可还在等着呢,要不你让我试试,不行的话,这盘大肠我赔你。”
听她这么说,那人还有些犹豫,不过在看向外面有人跟自己招手后,还是答应了。
“成!
就让你试一次,要是把菜做坏了,那……”
云天娇挽起手袖,不等他说完,便道:“做坏了,我赔你!”
说着,她就走到灶台前,拿起了准备好的猪大肠。
这肠子虽然已经洗了,却还没有过水。
云天娇直接让人烧了水,她这边却用面粉又将大肠包裹搓洗了一遍。
洗完之后又用醋使劲揉搓。
眼看水已经烧开了,她才将包裹着醋的大肠放到水里冲洗了一遍,并且将肠内白色的油脂全部摘干净。
忙完这一步,她又把洗好的大肠放进了开水锅中。
等大肠被煮到定型了便捞出来,切成了小段备用。
清理了锅中的水,倒入菜油,等油温上来了,云天娇将备好的干辣椒和葱姜倒了进去。
爆出香味后,这才下入大肠,继续翻炒。
接下来就是家里常用的几样调料,分着先后顺序放入后,在继续翻炒至上色后,一道辣炒大肠就出锅了。
把菜推到刚刚说话的人面前,云天娇呶呶嘴,“尝尝。”
该说不说,这菜色看着还是很有食欲的。
那人有些狐疑的拿起筷子夹起尝了一口,嚼了几下后,便有些惊讶的看向了一边的厨子。
看他这神色,厨子皱了皱眉头,也尝了一筷子。
到底是大师傅了,刚入口他就知道这菜不一般,真的尝过之后,才发现大肠依旧还是那个大肠,可味道已经完全不一样了。
不仅没有大肠那个影响口感的味道,还很有嚼劲,让人吃了一口就还想下一口。
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