遭了!
罗峰暗暗惊呼,意识到了一件事。
之前杜晓娟邀请自己来大食堂,是中他的凉菜手艺,给大食堂吸引人气。
可推出送菜上门的服务后,尤其是凉菜也能送到客人家里,这无形之中,分走了大食堂的人气。
毕竟,大家伙足不出户就能够买到凉菜,那也就没必要专程赶到大食堂,杜晓娟邀请自己的目的也就没意义了。
很显然,杜晓娟也在第一时间意识到了这一点,这不急匆匆的找上门来了。
“罗峰,你这么做,不是破坏我兴起大食堂的计划吗?”
果不其然,杜晓娟一上来就质问起罗峰。
本想让罗峰为大食堂吸引人气,结果倒好,对方反而借助这波人气,趁机做起了另一门生意。
罗峰有些心虚,尴尬的咳嗽了两声:“咳咳,这是个误会,不过你放心,大食堂的人气不会因此受到影响的。”
“哼!
以后越来越多的客人,来你这里下订单,他们还有必要专门跑到大食堂购买凉菜吗?不会影响人气,你骗鬼呢!”
杜晓娟脸色不善,忍不住抱怨了起来。
罗峰连忙解释道:“其实借助凉菜吸引人气,本来就不是长久之计,短时间内,客人因为凉菜独特的口味,会忍不住蜂拥而至,可再过一段时间,一些客人吃腻了,也就不会经常来了。”
杜晓娟闻言,表情顿时缓和了不少。
她自然也明白这个道理。
再好吃的山珍海味,早晚也有
吃腻的时候。
凉菜引流,也就两三个月的事情,时间再长一些,大食堂的人流量绝对不会像现在这么爆满。
“可是……就算大食堂以后的人气不会爆满,也会积累一批稳定的顾客,我当初邀请你入驻大食堂,就是抱着这个目的。”
杜晓娟还是不满的说道。
简单来形容,现在的人气值是十成,客人对凉菜的新鲜感消失后,人气值起码还有五成,可罗峰推出送菜上门以后,以后的人气值连三成都保不住了。
“为什么不考虑,如何能够让大食堂的人气保持现在的高度,甚至更上一层楼呢?”
罗峰用一种附带魔力的声音,循循善诱着。
杜晓娟翻了个白眼:“你以为我不想啊!
最近我也在寻找增加人气的方法,可是除了你的凉菜,市面上绝大多数食物,都显得普通,无法吸引客人专门赶到大食堂吃饭。”
“如果说,我有办法呢?”
“什么办法!”
杜晓娟眼前一亮,有些激动的着罗峰。
“方法一共有二,第一,增加菜品菜色,用独特的味道,吸引大家伙来大食堂。”
罗峰娓娓道来。
不过,这话一出,杜晓娟再次白了罗峰一眼。
“废话,我一直都是这么做的,可不是说了嘛,除了你的凉菜,我找不到其他美味了。”
罗峰笑了笑,也不生气自己的话被打断,继续说道:“第二,增加宣传力度,你有没有发现,来大食堂吃饭的,绝大多
数都是附近的住户,再远一点的,寥寥无几。”
为了印证自己的观点,罗峰把记事本递给了杜晓娟。
不久前,客人们下单时记录的家庭住址,就是最有力的证据。
翻阅了好一会,杜晓娟才终于放下记事本,目光变得柔和起来。
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