“还吃?”
苏辰有些难以置信的听完了何舒婷的汇报。
之所以惊讶,是因为苏辰给的分量,真的很足很足!
选用了以前食堂用来接待盛汤的海碗,面和汤的比例几乎达到了1:1,稍微吃慢一点的人最后会连汤都看不到的。
那么一碗面,足足是4两的面条啊!
就这,这群人还要再来一碗?
这饭量,如何不让人惊讶,如何不让人震惊啊!
“可能...不是因为没吃饱,是因为您做的太好吃了吧...”
何舒婷化身村口阿婆,满脸鄙夷加神秘,“一个个就跟难民似的,吃个面条那动静,跟地震差不多了。”
“嗯。”
苏辰应了一声。
现在有个问题。
本来就只有9斤面,做了15碗之后,还剩3斤面条,一人一碗肯定是不够的。
要是每人都减少分量,苏辰觉得不太可取。
很多店就是这个原因,一些老顾客渐渐地都不去了,不能因小失大。
可这一单毛收入就是330,不做的话心里又不得劲。
“嘶...”
苏辰靠在椅子上。
有没有一种可能...
无所谓何舒婷还在面前,苏辰意识直接进入美食练习室。
“眉毛葱,白菜条,手擀面!”
顿了顿,“鸡蛋。”
已经储存好的食材瞬间出现。
炝锅面最重要的,是炝锅这個步骤,至于加什么食材,反而不那么重要。
有的地区喜欢用肉丝,还有的地区爱放番茄,甚至景州一些地方还会放土豆条。
口味本就是一个很私人化的东西,真正的美食家绝对不能拘泥于某一种固定形式,就算是神,也无法强迫一个爱吃咸豆腐脑的人,往里面加糖。
“所以,辅料加入鸡蛋的话,也是可以解决面条分量不足的问题吧。”
这次,苏辰依然沿用之前的做法,油温刚刚起来就把葱放入,直到葱花都变得略微有些焦黄色的时候!
之前是放白菜帮子,现在苏辰选择...直接转猛火!
满熟练度的【炒】让他对火候的掌握十分精准,转猛火的同时把微黄的葱花捞在笊篱上。
一碗搅拌均匀的蛋液直接倒入!
滋啦~~
超高温的油,几乎瞬间就将蛋液凝固,随着另一手的翻炒推拉,凝固的蛋液被迅速搅拌成了碎蛋花,表面开始呈现微微的焦黄。
();() 白菜帮也入锅,继续猛火爆炒!
菜水与锅里的油发生激烈碰撞,油烟顿时大了起来。
老龟愚姐,愚姐我是你系统愚姐宛不愚老龟愚姐,麻烦你用一下我行吗宛不愚老龟愚姐你这样我作为一个系统很没面子的好吗宛不愚好老龟愚姐宛不愚谛听,我回来了纠伦宫四一八三一二八六三...
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