那条大草鱼足足有十来斤重,田埂上准备收工的队员羡慕的眼睛发红,他们天天在田里头干活,就叶福生能抓到鱼,这福气,可不是一般的好啊。
田间地头,泥鳅黄鳝,谁抓到算谁的,大家不过羡慕几声,又匆忙低下头继续劳作,早点收工回家吃饭,一想到谢小玉提回家的大鱼,嘴里又开始分泌唾液了。
只有刘秀好呆楞住,那么大的鱼被福生抓到,说明福生的运气好,她开始焦灼起来,谢小玉要是不走,就要把福生的福气从叶家抢光了。
高芬刘秀好又在偷懒,现在福生分出去跟小玉一组,她再偷懒,这活儿天黑都做不完,高芬骂道“楞什么,你不想收工回家吃饭了”
刘秀好压抑死了,今天福生不在一起干活,她累的腰都直不起来,以前不觉得,福生猛的分出去,差距还真蛮大的,谢小玉帮着家里在双抢季节多要了十个工分,家里人高兴还来不及,除了她估计没人反对。
刘秀好不得已,又弯下腰继续劳作。
谢小玉拎着鱼回家,路上已经想好怎么做了,难得这么大条的鱼,想做好了,少不了菜籽油,叶家的食用油都是有定量的,平时萝卜白菜只放几滴呛个锅,要是按照谢小玉的做法,叶家十天用量的油都能被她用掉。
福生到了这边还没吃过这么大的鱼,哎,为了让福生吃到美味,她把从知青点带过来的二两油拿出来,又拿出一毛钱,让大柱去买两块腐。
刮鱼鳞去内脏,冲洗干净后,鱼头剁下来至少有三斤重,一劈两半,一半做酱香鱼头,一半做鱼头炖腐,小妮已经把配料洗好切好,锅底抹上油,依旧是蒜末生姜末加蚕酱爆香,然后下红红的尖辣椒段下去翻炒,香辣味立刻充满了整个厨房,蔓延到外头去,炒出来的料铺在鱼头上,上梯笼里蒸。
剩下的鱼身从鱼背劈开,半片鱼肉用刀背刮下来打成鱼蓉,撒点儿调料,用生粉揉了定型,像煎腐一样煎到两面金黄,鱼肉鲜嫩焦脆,出锅切成块,再加青椒和白菜杆子炒一炒,又是一番风味。
另外半个鱼身片出薄薄鱼片,敲一个鸡蛋清,拿生粉捏了,下到滚开的开水里汆一下,家里没有酸菜,但是泡菜坛子里有酸萝卜和泡椒呀,就做个萝卜酸菜鱼,里面再烫一点莴笋片和大白菜叶,满满的一盆,也一样的好吃。
剩下的鱼尾段,那就切块直接红烧。
陆续下工回家的村民,经过叶家门口,都猛的吸溜,怎么这么香,好像是五六种荤菜爆出来的鲜香味,高芬才娶了谢小玉这个儿媳妇,伙食都好起来了
叶家人也下了工,高芬到三个孙子孙女蹲在厨房门口,嘎嘣脆的嚼着什么,大人回来都顾不上喊人。
“你们吃什么呢”
刘秀好问道,到他们嚼的那么香,她都吞口水。
“香煎鱼骨。”
大柱兴奋的说道“三婶煎出来给我们当零食的,太好吃了”
“那你给我一个尝尝。”
刘秀好道。
大柱挺不好意思,“我们忍不住吃完了。”
刘秀好没好气,“你馋的。”
谢小玉悄悄留了一块,福生进门洗手的时候,她塞到福生嘴里,笑眯眯的问道“好吃不”
福生细细的嚼了,这是用鱼软骨做的,煎过之后酥脆,鱼骨上还有不少鱼肉,那滋味,福生只觉得比上次的焖肉饭还好吃,小玉竟然还能做出比焖肉饭还好吃的食物,太神奇了。
福生咽下去,“我吃过的,最好吃的鱼。”
谢小玉笑死了,福生真可,这才哪到哪啊,她还有很多美食都没做给福生尝呢。
刘秀好从来不知道谢小玉这么会做饭,她数了一下,桌子上一共五道菜,大柱跟谢小玉后面学了不少,菜名都记住了,在一旁报菜名,“这个是酱香鱼头、鱼头炖腐、酸萝卜汆鱼片、青椒白菜炒鱼蓉、还有一个红烧鱼尾段。”
刘秀好眼睛都瞧滴血了,一条鱼,她怎么变出这么多花样,嘚瑟的她。
可是每一道用鱼做的菜都太香了,刘秀好拿起筷子,准备每一样都夹一块放碗里。
“等一下。”
谢小玉和大柱他们端了红薯饭出来。
刘秀好饿死了,“你咋咋呼呼的又怎么了”
谢小玉拿了个空盘子,每一样都拨了一点儿出来,放到福生的跟前,说道“娘,二嫂说的,谁抓的鱼谁就多吃点,这大草鱼是福生抓的,他多吃点大家没意见吧”
然后,谢小玉把红烧鱼尾段里的那三个鲫瓜子都夹给刘秀好,“这鲫瓜子是二嫂子抓的,二嫂全吃了吧。”
这种鲫瓜子刺特别多,那么多好吃的,她干嘛要吃鲫瓜子,刘秀好委屈的着高芬,“娘”
高芬气二儿媳妇搅风搅雨,又发愁福生太憨厚了,光知道埋头吃饭也不夹菜,家里的都是饿狼,到这一桌子还不抢疯了,小玉这是偏心福生呢。
高芬以前也想偏心,但是下头还有三个孙子孙女,她总不好当着孙子孙女的面,给儿子夹菜,现在小玉护着福生,别人说不出酸话来,也没什么不好。
高芬拿起筷子说道“天气热菜留不住,明儿早上全馊了,这么多菜,大家敞开了肚皮吃。”
福生盯着面前的一盘单独给他的菜,还有一碗汤,侧头着谢小玉,这些都是单独给他的,娘和哥嫂们没有意见吗
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