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第一百七十九章 农家乐 2（第1页）

着大家努力劳动的成果，背包里的蔬菜水果渐渐放不下了，大家只好一框框端出去，在院子里认真地分拣。

山楂树结了不少山楂，木耳卖相不错。

程峰了下所有人的成果，竟然有三百多斤！

他赞同道：“嗯，聚餐多出来的食材，我们全部平分打包，所有的费用由我来给乡亲们支出。”

院子里一片繁忙的景象，充满着欢声笑语。

程峰上一世厨艺了得，此刻正在厨房跟几个女员工切磋厨艺。

“老板，您我这样可以吗？”

小赵很得意的拿着一条鱼，刀工十分了得。

鱼鳞被她整整齐齐的摆放在盘子里，鱼头鱼尾交错在一起，一段完整的‘美人鱼’便完成了。

程峰点头微笑赞同，“嗯，很标准，可以进入御膳房了。”

“哈哈，那是，老板，你真会夸奖我，也不我是谁！”

“把你切得鱼放到蒸笼上，预热蒸三分钟就好。”

程峰拿起一把大伙摘的芹菜。

他手起刀落，动作十分麻利地将芹菜洗净、切条、放入沸水中烫熟，三两下便把注意事项说清楚了。

这时，所有人都已经备齐了自己拿手的菜。

女人们纷纷走到厨房，都想当第一个展示菜品的人。

“程总，您我烧的菜怎么样？”

蔬菜肉食都有，有荤有素，只是菜的卖相堪忧，煮的不够熟。

有些地方还是半生不熟的状态，至少要被程峰连说三个V587才能形容。

程峰又叹了

口气，“那个……小王，你烧的菜，不错，真不错，是非常不错。”

那个小姑娘听后，喜出望外，眉飞色舞的，要多灿烂就有多灿烂。

“老板，那这个菜可以装盘了吧！”

程峰点点头：“嗯，装盘，其他菜做好的也一并装盘。”

“是，程总。”

程峰用热油爆香生姜，大蒜，五花肉炒到出油后立刻捞起来。

铁锅里的猪油滋滋作响，发出浓烈的香味。

把野兔洗净，切好，放入锅里，复炸一次，兔肉变得十分紧实颜色逐渐变深，再加入少量盐翻炒几下，香辣兔肉便完成了！

程峰切肉的手法让大家叹为观止！

孙策走进来厨房，到程峰这凌厉干净的切肉手法，不由地感叹。

“牛X，膜拜，切的我眼花缭乱的。”

程峰扭头一，孙策脸上都是崇拜之情，承受不住，爽了。

“普通的家常菜不是那么好做，不但要把菜做熟，还要把菜做香，得把菜里的精髓用各种烹饪手法提炼出来！”

程峰现场指导道：“要想把肉炒香，一定要切细长条形，然后加上各种香料，不但要小火煎炒，还要加入几个提香菜。

你们吃到的香，是菜的香气，而不是肉的香气！”

“我靠，你咋这懂？”

孙策默默拿起一个洗干净的西红柿，“峰哥，我试试。”

程峰大笑，“你那是生吃！”

几个妹子也有模有样地切菜，可是肉切了比程峰厚好几倍，程峰指导道：“小周

，你这切的肉太大，要多切几刀，才能更香。”