“柴叔,各位,别心急,到了明天你们就知道了吗?”
杜少杰笑着和大家打过了招呼,便开始专心炒饭。
米饭粒在锅里起舞,上下翻飞,淋入酱油,锅气“腾”
一下冒了起。
“熬制酱油其实就调味过程,而炒制则让各种味道充分收融合。”
杜少杰心无旁骛,他现在个状态很奇妙,似乎自己睛能看穿道【酱油炒饭】内核,甚至连细微变化都了然于。
所以,客都说今天【酱油炒饭】特别好吃,比前些天做都好吃。
1oo份【酱油炒饭】很快卖光,杜少杰扔下锅铲,就跑了出去。
梁美琴和杜小梅面面相觑,知道杜大厨什风,居然连饭都吃、招呼也打就走了。
时间长,她俩就看到杜少杰提了一兜菜。
“今儿午饭晚一点,别着急。”
杜少杰只说了一句话,便去了厨开始忙活。
小梅和梁美琴也帮上忙,搞清楚对方咋事,点担心。
杜少杰买了鸭鱼和各种蔬菜,挑挑拣拣,最决定炒一道【酸辣土豆丝】。
道菜和他缘,当初学徒时候,就凭借道菜在机关食堂打响了名气。
随,他开始削皮切丝,下锅炒制。
整个过程一气呵成,无论他刀工炒制手法以及对候把控,全都无可挑剔。
一大盘【酸辣土豆子】端上了桌,杜少杰又做了一锅紫菜蛋花汤,主食刚买馍馍。
三个便坐下吃饭。
“哥,想家了。”
“少杰,也去了呢。”
香气十足【酸辣土豆丝】在小梅和梁美琴里,就家乡“味道”
。
简简单单一道菜,&xeoo1融入了杜少杰对于厨艺感悟,他所技法、功底开始融一体,初步达到了返璞归真层次。
他对于今天做道菜十分意。
“杜大厨,做了什好吃,香?”
走过路过街坊邻居,少都闻到了特殊香气,纷纷笑着和杜少杰打招呼。
他们对于杜大厨手艺都很钦佩,赞叹一句便各自离开。
杜少杰一一作了应,内心喜悦溢于言表。
“小梅,挺多菜,晚上你和同学过自己做着吃,要浪费了。
嗯,你们做烧烤也行,等会儿帮你们腌制好。”
吃过饭,杜少杰把店铺备用钥匙给了小梅。
他刚才买了挺多菜,鸭鱼都,小梅和同学想吃什就自己做,他晚上打算过。
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