“老先生您,这些东西是否符合您的要求”
晏卿仔细了一遍,“还行,先凑活着用吧。
不过我还需要一样东西。”
连子白不耐烦了,“我说你是不是不会酿酒,故意拖延时间”
顾元修连忙拉住他,对晏卿笑道,“需要什么您尽管说。”
“我需要一些发酵好的糟醅,而且必须得是十里香的糟醅。”
晏卿向连子白,言笑晏晏道。
若非这个原因,以连子白这个糟心的臭脾气,晏卿压根不想带他玩。
“为什么一定得是十里香的糟醅桃花酿的糟醅不行吗”
顾元修疑惑问道。
“不行,桃花酿是果酒,达不到我要的效果。
而飘香楼的十里香是粮食酒,酿出来的酒度数更高一些。”
一句话,让连子白汗毛倒竖,失声惊叫,“你怎么知道我家的十里香是粮食酿造的”
这是他们家的不传之密,没有外人知道,一直是他们家的立命根本现在却被人一口道破,由不得他不震惊。
顾元修他这表情,就知道晏卿说对了。
原来十里香是用粮食酿造的,难怪别人用什么果子都做不出他们那种味道。
同时,他对晏卿更增了几分敬重,老先生果然不凡,一开口便道破了连家苦藏多年的秘密。
连子白还在震惊自家的秘方被人知道了,连声问道,“你怎么知道我家的秘方你究竟是什么人有什么目的”
晏卿不在意的笑了笑,“你不用惊讶,也没人泄露你家的秘方。
乔爷我喝过的酒,比你喝过的水都多,鼻子一闻,就知道这酒是怎么做的。”
这个时代还没有蒸馏技术,所有的酒类,不管是果酒还是粮食酒,都是通过酒曲发酵酿成。
将原料发酵完成后,直接过滤得到酒水。
因此度数是极低的。
以桃花酿为代表的果酒通常只有十来度,而被誉为天下第一酒的十里香,也不过是高了几度而已,连二十度都达不到。
并且因为没有经过蒸馏,所以很容易就能分辨出原材料。
所以他还真不是在吹牛。
但连子白不信,怎么可能有人闻一闻就知道酒是怎么做的
“人外有人,这天下又不止你一家用粮食酿酒。
但凡喝过这两种酒,就能轻易的分辨出这二者的不同。”
晏卿随口扯了个理由。
这个连子白倒是信了,他自己知道十里香是用粮食酿造的,所以跟其他的果子酒对比,能轻易的分辨出这两种酒的不同。
只是没想到,除了他们连家,还有人用粮食酿酒。
来,是他们寡见少闻了。
“好,我给你拿糟醅”
连子白咬咬牙说道。
事已至此,连家的秘方已经不再是秘方,他也只能寄希望于晏卿说的那种酒了。
不然假以时日,人人都酿起粮食酒,连家还能保住天下第一酒的名号吗
晏卿意外的了他一眼,没想到这小子还挺果断。
糟醅拿来,晏卿也架好了蒸馏设备,将糟醅堆放在甑桶里,然后就开始蒸酒。
小子自告奋勇的接了烧火的活计。
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