第58章
一边走,一边对着身侧的张四平道:“一会儿我做饭,找信得过的厨子来给我当下手。”
“务必记住我每一道菜的步骤,日后泰安居开遍整个大庆,可就看今日这几道菜了。”
张四平愣了愣,在他看来许新成说得这些话,未免也太过于大了些。
泰安居虽然在京都府是最大最好的酒楼,一来是因为楼里有上好的酒水,二来就是楼里向来不缺少食材。
如今又增加了一种没有了苦涩味的精盐,那泰安居一直居于京都府众多酒楼之首,那是绝对没有问题的。
但要说,将泰安居开遍大庆......这未免有些夸张了。
然而,接下来许新成的表现,则再次给予他了满满的震惊。
因为他——是真得真得,没有吃过那么好吃的菜。
一道秘制烤肉,一道辣子鸡丁,一道麻辣豆腐,一道糖醋排骨,一道解油腻的老虎菜。
糖和醋,这两味调料来得凑巧。
泰安居自己酿酒,但却不能百分之一百的全都酿成酒。
这酿坏掉的,就成了醋。
原本这些都是要被倒掉的,正巧那酸涩的味道就被许新成闻到了,当即就将要倒掉的五大坛子醋,全都拦了下来。
至于糖,是凑巧泰安居里给女客的饮品中有甜汁。
而这东西就是用磨盘碾压甘蔗后过滤得来的,许新成立即就用甜汁教厨子熬了红糖出来。
至于白糖,那还需要一道洗色工序。
再加上做红烧肉,只用红糖就行,也就没有走这道工序。
但就算如此,随着那几道菜的香味顺着厨房往前边用餐的大厅飘去。
已经有不少人,打听起了厨房做出了什么好吃的东西。
张四平虽然为人长得壮硕粗犷,但是人却是极为的细腻又会算计,不然当初选拔的时候,他也不会被选上来做泰安居的掌柜的。
“各位,各位。
今天是楼里新出的菜品,还是头一遭做。
尚未找人品尝过,所以不便售卖。”
“待这几道菜被品尝过,确定可口可售卖后。
立即挂牌售卖,所以希望大家都耐心的等一等哈。”
有了张四平的这些话,想要品尝新菜品的人,更是心痒难耐。
“掌柜的,既然要人品尝,不如就叫我们大家伙一起尝尝。
是不是好吃,值不值得你们挂牌,问我们不就行了。”
“就是啊!
掌柜的。”
“直接把菜品,给我们尝尝啊!”
......
而就在大厅里的吃客吵着闹着要试吃的时候,许新成带着装好盘的五道菜,分两份让店里的伙计是一样样的朝着二楼的包间端去。
一时间,整个大厅里的食客全都伸长了脖子,朝着那几样色香俱全的菜品看去。
想吃的想法,也在这一刻达到了最顶峰。
吵闹得也是更加的厉害,声音直接传到了二楼的包间里。
陈安康闻言正打算让管家去问问,是个什么情况,就见包间的房门被人敲开。
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