接着,准备葱、姜、蒜、西红柿。
锅里下热油,西红柿炒软,加入葱、姜、蒜一起炒至西红柿软烂,再加入生抽、糖、盐、味精、番茄酱、醋以及一勺耗油,炒成粘稠糊状的酱汁。
如果不够粘稠,可以适当加入淀粉调制。
将调好的酸甜酱均匀地铺洒在炸好的松子鱼身上,再撒上几粒葱花,一把芝麻,一份开胃可口的糖醋松子鱼便做好了。
这时鱼汤也炖的差不多,一起起锅装盘。
伊荔着两碗鱼,觉得这大热天的,可能有些腻,寻思着再整个清淡点的,不如就拍一个黄瓜吧。
拍黄瓜倒是简单,只要黄瓜洗净,对半切开,用菜刀横拍几下,再切成小碎块便可。
然后加入蒜末、生抽、沙拉醋、白糖、葱花、香油,拌一拌,便是一道菜。
如果有炒好的花生米就更香了,不过现在没有,伊荔也懒得再去做,只撒了一把炒芝麻提香。
至于那些贝壳海螺,因为沙子还没吐干净,现在还不能吃,只能等到晚饭再做。
准备完这些,转身到已经放凉了的生蚝。
可惜,失了温度的生蚝,香味也散了许多,再吃起来,就没有那么鲜美。
虽然可以加热了再吃,但是加热过后,香味已经散去,且肉也熟过头,以至于脱水变硬,没有那么软嫩了。
只是,就算口感差了许多,也不能这么浪费食物。
伊荔还是将它放在蒸箱,重新加热几分钟后,端出去给苏井南。
苏井南惦记了那许久,到嘴的肉都能瞬间飞了,此刻又重现在面前,简直要热泪盈眶了,岂有不吃的理。
见到这熟悉的盘子,闻到熟悉的味道,便挪不动眼睛了。
伊荔拉了张椅子放在苏井南面前。
因为板床铺的较低,那凳子便高出板床一截,放个小餐盘,刚刚好。
苏井南立即撑着坐好,伸手就要拿,就怕晚一刻,又没了。
“方才热过了,但是口感差了点,你要是愿意就吃点吧。”
伊荔不咸不淡地说着,然后拿起勺子,示范了一下,教他怎么吃。
扬扬本来在外面玩,此刻闻着味儿也跑了进来“井南哥哥,我教你,这样吃”
“行了,行了,我会,我会,我自己来”
苏井南迅速地拿起勺子,一口一个,惊为仙品。
“这到底是什么神仙吃食,要是在我们那,一个一两银子地卖,都得被抢光。”
苏井南边吃边砸巴嘴,还不忘竖起大拇指来夸。
“要是你也会抢吗”
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