这些肉要厚一些,沈安便用腌制好的肉来做。
不止如此,还有土、青菜,外带两大盘水果拼盘,菜品丰盛,一次便能吃得尽兴。
一盘子接一盘的菜端出来,沈安道“今天是个好日子,大家吃得尽兴,里头还有。”
这时候沈明也把于夫子给接来了,他能一次考中秀才,必然是要感谢恩师。
于夫子也不似那些迂腐先生,倒是平易近人,没一会儿便与他们聊开了,一个劲的夸沈明。
把他弄得都有些不好意思。
江雨秋一边应着声一边吃涮牛肉片,她头一次吃,倒是觉得新鲜。
若是让她说辣锅和海鲜锅哪个更好吃,一时间还真分不出来。
寻常一个锅底味道重,另一个锅底味道淡些,很容易便觉得重一些的味道更好,再吃淡的,会觉得嘴里没味儿。
可这海鲜锅底,熬得极为浓,保留了海鲜的鲜味,却又不会太咸。
沈安在做锅底的时候,江雨秋就在一旁瞧着,也不知为何,一个锅底要加那么多香料,像是不要钱似的往里头放。
直到吃到嘴里的时候,才知道为何要那么做。
味道是真的好。
至于食材,除了肉片之外,沈安还做了海鲜丸子、牛肉丸子、羊肉丸子,还有牛肉串、羊肉串、海鲜串。
江雨秋一时间得眼花缭乱。
她最喜欢的还是牛肉片,牛肉肉质好,切成薄薄的一片,只需在锅里面烫一烫就熟了。
肉也嫩,还入味儿,当真是好滋味。
像海鲜串放入辣锅里头也好吃,本身就自带咸味,放进海鲜锅底也不错,只是没辣锅的好。
还有那些丸子,味道都好,江雨秋尤其喜欢海鲜丸子,味道咸鲜,里头料也足,肉质鲜嫩,咬一口里头还有汁水。
吃了一个就停不下来。
沈安道“这海鲜丸子做鲜虾饺的时候放几个进去是最好的,配上味道淡的汤水也好吃。”
江雨秋也没空与她说话,只顾着吃了。
沈安还担心她噎着,“慢点儿,里头还有。”
江雨秋这吃法还算好的了,再朱元沈明江枫他们,一个个吃起来也顾不得形象,生怕慢一步就没得吃。
于夫子和朱夫人原本还有些矜持,可一大家都埋头苦干,哪里还顾得了那么多
没一会儿盘子里头的肉片就见了底。
朱夫人笑着说“这滋味当真是好,没一会儿就吃完了。”
沈安道“里头还有,只是桌上位置不够。”
说着又端出来几盘子肉片,他年幼时听他娘形容过暖锅的味道,只听说肉片涮着好吃,便想着他们也喜欢,就多备了一些。
倒是朱元,如今时时都想着赚银子,尝着味道好,便与他们说“咱们往后还能卖锅底,用罐子装着,卖贵一点,横竖别人也不知道咱们的秘方。”
江雨秋在一旁道“是个好主意,不只是锅底,这丸子也能卖,平时煮个清汤面加进去也好吃。”
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