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第41章 试吃（第1页）

傍晚时分，三队队部门口，大秀，小道，韩红兵，陈大喜，马孟起五个并排坐在台阶上，每手里抓着两个窝头，望着前面支起两口大铁锅。

其中一口锅内，十斤被切成核桃块一等和最上面一块斤重断生方子，在颤颤微微随着沸腾汤汁抖动，泽红亮，香扑鼻。

谢虎山站在大锅前，用勺子蘸了些锅内汤在边沾了一下，抿抿嘴，又放了一次盐。

另一口铁锅内，装好了冷水，韩红贞和吴大婶把洗了三个多小时才总算收拾干净一堆零碎下水放了进去，准备煮到断生打沫儿。

与锅比起，一锅内一点值钱货，从玻璃厂食堂淘换那几套猪肠子，看起多，可肥肠一截都，全都最难洗，味最大且又最瘦小肠。

猪肝更前连苦胆都摘干净，吴大婶用碱面仔细洗了半天去除苦味儿，猪心杀完猪洗都洗过，心包里面都脏兮兮大血泡，猪肺更用说，全脏儿灰血沫儿。

光把些下水洗干净，就用了小半天功夫。

三队收工男们围在附近着烟瞧新鲜，至于女，则在家管自己孩子，免得孩子跑，哭天抹泪跟自己父亲闹着要吃，让男在外面下台。

农村虽然穷，但也知道教育孩子要脸面，别家哪怕炖龙肝凤髓，也准孩子去瞧嘴，在父母中，那极其丢表现，穷可以，但必须骨气。

把十斤块炖好，马五亲自端着盆用笊篱盛出，确定锅内漏下一块儿，才由赵会计骑着自行车驮着他亲自送去兽医站。

而那边煮到断生，去掉脏沫儿下水，则被捞出，放进锅刚刚煮完十斤一等肥汤继续炖煮。

猪内脏下锅，炖调汤任务就算完成，谢虎山亲自把送家，再时，猛正负责按照吴大婶吩咐给灶里添柴，吴大婶自己则把另一口锅刷干净，开始和面烙烧，韩红贞马停蹄去队里菜地摘香菜清洗切成碎末。

看到谢虎山在旁边背着手，韩红贞丢给谢虎山一辫子蒜：“你说东西吃时候要放蒜泥蒜末吗？别闲着。”

谢虎山拎起大蒜，转头看向药王庙门口台阶上，大秀，小道，韩红兵，大喜，马三，几个排成一排，动作整齐划一，左手碗里放着从自家带俩杂合面窝头，右手握着筷子，睛朝锅边望着。

倒他们要脸，主要几个货谢虎山亲口许诺，担任本次生产三队副业组第一锅卤煮烧试吃员，负责尝尝玩意好好吃，能能吃死。

“想吃吗？”

谢虎山拎着蒜走过去，对几个问道。

“想！

爸让滚去别丢出洋相，骂四次都动地方！”

大喜诚恳表达着自己一定要把美食吃到嘴里决心。

旁边马三也连连点头，甘示弱：“弟说让家吃饭，他可以替在等着，到底亲弟弟，舍得打他，让大秀替动手把他打跑了。”

“看到你们了吃卤煮一点脸都要，就放心了，想吃先剥蒜，每先剥十头，小道负责拿捣药石臼把蒜捣成蒜泥。”

谢虎山把一辫子蒜丢在几面前。

一直炖到天大黑，烧被咕嘟冒泡汤泡到软，下水也都能用筷子一捅就烂，吴大婶才让大秀喊起在队部桌子上趴着眯了一觉谢虎山，毕竟玩意大家都知道该切，切多少，装碗。

谢虎山揉揉走过去，站在案板前从锅里捞起一块烧，按照上一世看到大概程序，把烧切成小块装进海碗，占了大半碗位置，随值钱猪肺猪心切了一些也装进碗里，让海碗看起像装，最猪肠，切了一点点，码在最上面。

随一勺汤浇在海碗内，最撒上香菜沫，看起登登，入处全都猪下水，止装，甚至微微冒尖。