冯娇娇的两个灶台都占了,可是还有一个菜没做,只好从另一个做主食的灶台分了一口锅。
“娇娇,你这些猪的心肝肺咋做啊”
胖婶着分给冯娇娇做的猪内脏都还堆在盆子里,疑惑的问道。
“婶儿,我做个卤肉,你待会儿尝尝,好吃着”
冯娇娇俏皮的眨了眨眼。
李胖婶儿给人的感觉很亲切,热情,冯娇娇和她说话忍不住带着撒娇的语气。
“卤肉这个婶儿吃过,那可是要很多的调料啊”
“嗯。”
“你真的会做做过吗能不能,能不能教教婶儿”
李胖婶儿不好意思的问道,毕竟这好的菜都是每个人的秘密,可是她常年给人做席,也得多学些菜式,否则慢慢的就每人用了。
“婶儿,我做过,当然可以教你,我又不指这挣钱,您待会儿在这儿着就成,很简单的。”
冯娇娇笑了笑说道。
李胖婶儿高兴连连应道“哎,哎,好,谢谢,谢谢你。”
农家里常有的菜她大部分吃过,可是就是做不出那个味,而这个年代,有这手艺的,谁愿意教给别人所以她平时也就给穷人做做,缺油少肉的,稍微富足点的,要求红烧肉什么的,她做不来,都找别人了。
锅里填上水后,冯娇娇把切成拳头大的猪心、猪肝、猪肺、猪大肠下锅过水。
“大嫂,你回家把煮肉的调料拿一包过来。”
冯娇娇对着帮她烧火的张春桃说道。
“行,我这就回去取。”
“谢谢大嫂。”
“你这丫头,谢个啥啊。”
说着站起来拍了拍身上的柴就准备走。
“大嫂,把我大哥叫上,天这么晚了”
冯娇娇不放心的叮嘱道。
“哎,好。”
十五分钟后,冯诚伟和张春桃回来了,冯娇娇把内脏捞出来,洗干净锅把剩下的一点油倒入锅里。
油热了后,冯娇娇借着口袋从空间里抓出两把冰糖放入锅里,待冰糖化了后把猪的心肝肺大肠倒入锅里翻炒。
待每块内脏果了糖后,把葱姜蒜,辣子,倒入翻炒,炒了十多下后就倒入温好的水。
最后把盐和调料包放了进去。
调料包是冯娇娇从空间里拿的现成的卤肉调料包,川菜的红卤料包。
哎,如果有五花肉,那得多香啊
站在旁边着的李胖婶儿,眼睛都花了,那放入的两大把是糖吧又不太确定,没见过。
放这么多的油、料,能不香
估计冯赵氏就是这么教的,好吃肯定好吃,关键谁能吃起
真还是娇养女,这样的姑娘,谁敢娶养不起啊
“娇娇,这锅肉煮完了,你那调料包能不能给婶子婶子过年也卤一卤。”
李胖婶儿不好意思的说道,毕竟这年头,这样的东西可不是轻易能弄到的,能买到也舍不得钱啊。
农村里谁家的钱不是一分钱掰成两半花,哪舍得买调料盐都得省着吃
“能啊,婶子不嫌弃就行,不过我家里还有点,婶子改天不忙了到我家里拿就是。”
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