姜未拿出空间里前几天买的排骨,冷水下锅,加入葱姜蒜、料酒,去除血沫。
然后渐次加入料酒、生抽、老抽、醋和白糖,最后放入冰糖上色,中火收汁。
姜晓晓就在灶膛边上负责烧火,闻到香气后忍不住咽了咽口水。
但转瞬,她嘴里就被塞了一块热乎乎、香喷喷的糖醋排骨。
“好吃不?”
姜未的声音在耳畔响起。
姜晓晓咬着排骨,重重点头。
太好吃了!
比她在现代吃的还要好吃!
想着,她的目光不禁落在灶台的调料上。
这些调料都是她家娘亲特意从空间里拿出来用的,专门用古代的瓷器装着,别人来了也看不出来里面究竟有什么。
古代物资匮乏,尤其乡下农村里的人,家里没米下锅,通常都是吃粟米熬的糊糊,配点咸菜,或者用野菜捏几个菜团子凑合着吃。
没有哪家像她们母女俩一样顿顿吃肉。
但做了糖醋排骨的姜未仍觉得不够,又清炒了一个蔬菜,做了几个酱香饼。
酱香饼的做法很简单,加上白芝麻、黄豆酱、豆瓣酱,这些佐料都倒进锅里,然后加半碗水,煮到冒泡,搅拌均匀,淋在饼上。
最后在外面撒点葱花,一口咬下去喷香!
到了吃饭的时候,母女俩搬着桌子到外面吃,外面吹着风,吃着也凉快。
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