夏芍按照之前在心里演练的步骤和面,放
小苏打。
这个因为口感蓬松入口即化,放的小苏打要比其他几种饼干都多,油也大,足足加到了一斤面三两的量。
面和得差不多了,夏芍把面团掐出来,按进了模子的其中一个孔里。
桃酥的模子一排有七个孔,按理说该全都按完,用刀把孔外多余的部分刮掉,然后再扣在盘子里。
夏芍却只按了一个就刮下来了,刮下来的部分拿在手里掂了掂。
接着她再掐下来的面,每一个都刚好够一个孔的量,按完往盘子里一扣就行。
本来因为第一次做,她速度比叶大勇慢很多,渐渐竟也赶上来点。
只是到底还是慢,烤的时候她怕掌握不好火候,也用了当初试用新烤炉的办法,出炉迟了近十分钟。
但迟归迟,两人做出的桃酥饼干无论外表还是味道,并没有太大差别。
常副主任只咬了一口就沉默了,老罗脸上难掩笑容,车主任则问得直接,“第一次做?”
夏芍没有否认。
车主任就慢悠悠又咬了一口,“师父叫你去做那些细点,你不会全学会了吧?”
要是换做以前,都不用以前,第三场开始前,甚至夏芍开始卡模子前,他都不会问出这种话。
可夏芍卡模子时那个试探性的动作,分明是第一次做,不然她完全没必要试那一下。
车主任现在相信老罗的话了,他的确没教过夏芍做红虾酥,是夏芍自己看会的。
果然夏芍低眸笑了笑,“差不多吧。”
这种天赋,也难怪师父会喜欢。
看师父刚才那样子,显然也不知道她能做出来。
车主任不自觉又抓起一块,好半晌才转头看老罗:“那就她了?”
虽然第一场第三场都是夏芍落后,可她主要落后在速度上,味道、火候都没什么问题,不像叶大勇有明显的瑕疵。
而且第一次做就能做成这样,这学习能力真的很惊人了。
车主任一点都不怀疑派夏芍去学习,她会学不成。
老罗却没回答,喝了口水,看向还在垂眸尝饼干的常副主任,“你没意见吧?”
“我能有什么意见?”
常副主任笑道,“我本来也就是担心去的人基础不扎实,听不懂。
既然另外几个车间的配方她都知道,细点您也教了,以她的学习能力,还是她合适。”
常副主任这人一向笑呵呵的,有个什么事也都是他出来打圆场,在车间一直人员不错。
可夏芍总觉得他今天有点怪,尤其是说配方和细点这句,很像是想说老罗给她开小灶了。
还有之前做红虾酥的时候,也是他开玩笑似的说老罗偏心,好像并不想夏芍拿到第一。
还没等夏芍想明白,那边老罗已经道:“那这次学习,就叫小夏跟你一块去。”
她一愣,旁边的叶大勇和班员也愣了。
那班员没两人沉得住气,“不是选两个人吗?夏芍跟常主任去了,班长怎么办?”
车间只通知他们来参加选拔,根本就没说之前的名单被打了回来,名额只
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