而这食盒直翻到最下头,才到了重头戏。
一碟子鸭肉连着烤到脆生生的鸭皮,被切成薄片,像牡丹花一样整整齐齐地码放在盘中。
这鸭子是今日一早炙好的。
芫娘选好的是七分瘦三分肥的麻鸭,先前便用十几种香料制成的卤水涂抹腌过,清晨才在锅灶上,用专门买的苹果木和梨木柴熏烤。
这鸭子一边烤,还要一边在外皮上刷蜂蜜水,这样才能将鸭皮烤得油润红亮,焦脆诱人,沾着桂花砂糖入口,才是入口即化,滋味绵长。
至于鸭肉,也颇有讲究,得待麻鸭皮肉之间的肥脂都化作油水从鸭子上滴落,那果木的香气便也被熏腾进鸭肉当中,将鸭肉烤得酥而不腻。
若是配着酸梅酱,则是南方那头时兴的吃法,空口生津,酸甜可口。
若是配着甜酱,便又是顺天的吃法,配上葱白丝与黄瓜,和着薄薄的卷饼,才称的上一句滋味丰腴。
至于最后片尽鸭肉的鸭架,也不曾浪费。
调和了白崧与豆腐,只加少许胡椒调味,便能炖成浓郁醇香的汤汁。
半只鸭子虽给每人分不得几块,可好在红芍能全须全尾地在县衙大牢里头走上一遭,大家心下高兴,便都吃得欢欢喜喜。
只有红芍从都到尾都是满脸的忧心忡忡,她才喝下两口汤,便又忍不住望向芫娘:“芫娘,你这几日可见着姜禄了?你的玉环找到没有?”
芫娘听到这,原本笑吟吟的表情面儿上露出几分无奈,随即便轻轻叹下一口气。
毕竟姜禄偷走白玉连环的那糟心事,现在让她一想到就烦躁躁的。
若是没有白玉连环,她便离不开这香海,若不是因为养活姜禄,她才不至于要起早贪黑地摆三年摊档。
这三年她心心念念都想去顺天府。
可却不是像如今这样丢了玉环,只身伶仃地往顺天府去。
此时无声胜有声,红芍虽然与芫娘她们已有几日不见,可现下一眼,她便知这几日大牢外头又是个什么情形。
红芍忙压低了声音:“芫娘,你可得多盯着姜禄些,那王八犊子早就不去县学了。”
“他跟着一群狐朋狗友整日里到处花天酒地,我那日一见着他,就发现跟县城里那些往常四下称王称霸的称兄道弟,难怪你银箱子里少了钱,他怕是把你平日里幸幸苦苦攒下的钱,都同那些混子给挥霍完了。”
芫娘闻言,也若有所思地滞了滞。
姜禄住在县学,往常是半个月才回家一趟,至于笔墨的花销,换洗的衣物,也大多靠芫娘亲力亲为送进县学。
可昨日既非休沐,亦无节日,姜禄却破天荒回了家,还带着一身醺醺酒气,这不能说是不奇怪。
姜禄享受着优渥的生活,在县学中整日衣食无忧,更无人对他约束管教。
芫娘先前虽隐有猜测,但抓不到什么证据,也没有什么闲暇去窥视姜禄的一举一动,便也只当他是懒散怠惰了。
可如今听得红芍这般说,顿觉心中悬着的疑惑都落了实。
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