现在正是翻白草的采摘季,锯齿般的叶片绿中带白,背面有着白色绒毛。
江枝伏身,用刀拨开翻白草根部泥土,露出下面纺锤状的块根,根茎短而分叉,像极了鸡大腿。
满一见就喊出名字:“江婶子,这草我认识,这是鸡腿根!
可以吃的!”
他口中着,一边飞快在旁边又刨出一株,用刀刮去翻白草肥厚块根上暗褐的表皮,露出里面粉白断面就塞进口中嚼起来。
江枝点头,自己也随手刮干净一条块根吃。
满的没错。
翻白草又叫鸡爪参,鸡爪爪,根茎里面富含淀粉,嚼碎了会有一丝丝甜味,是农村孩子们的零食。
这也是一味药材,既然名字里带一个参字,就有人参补气之功效。
只是补气之力较弱,炖肉时配上几根鸡爪参长期服用,能补气健脾,用于脾胃虚弱,食欲不振。
若是单用鲜鸡爪参捣烂外敷,还可以治疗伤口久不愈合,有解毒生肌的作用。
徐大柱气虚体弱,虚不受补,鸡爪参就是最好的药物。
满一听这药草是给自己大哥用的,而且是能跟人参相提并论,顿时精神大振,刚才看见村里惨状的郁闷低沉立即不在。
立即满山遍野的找翻白草,要保证大哥每都能吃上一碗大补。
除去翻白草,可以调补脾胃的药草还有很多。
最出名的大概就是脚板苕,也叫野山药,这是农村老人们炖肉必须添加的草药,为滋补养生精品。
野山药跟葛根差不多,都是多年生缠绕植物,只不过一为草本,一为藤本。
人工种植的山药一般深入泥土两三米,每次看见挖山药,就好像在挖战壕,野生山药,在地下的深度就要更深了。
而且生长的环境也更恶劣,一般长在树下,或者岩石附近,有些直接生长在石堆里,想采挖它们,难度比鸡爪参大多了。
现在是早春,树林还缺少绿色,缠绕在枝条上的藤条很容易就被发现,尤其是那心形叶片仿佛一只只手迎风招展。
不过野山药采收季节在秋末冬初,现在不是最佳药效,只能凑合着用。
一路走,一路找,十几株翻白草入手后,终于在一处山崖下找到野山药的藤条。
挖山药是个苦事,好在野山药虽然根深入石堆,才下过久雨,土壤松软还算好挖。
先找到藤蔓,顺着藤根向下挖,这里土薄,野山药无法长到四五米,就怕进入石缝。
挖开石堆,又向下挖两尺,就露出一对被石头挤压得奇形怪状的肉质根茎,表皮灰褐色长着粗粗须根,像长着胡须的红薯。
满大喜,刨得满脸是泥:“江婶子,这能吃吗?”
他感觉像葛根。
葛根能吃饱,这应该也可以吧!
怎么以前都不知道,原来满山都是粮。
江枝帮他捡野山药,笑着道:“当然可以吃,野山药跟红薯是亲戚,都是一家的。”
满听得有趣,随口道:“以前婶子家也吃这个吗?怎么没听过!”
完,他就后悔了,看着江枝的脸色赶紧道:“以前……那个他……他也很少话。”
江枝微微一笑,她不在意过什么,虐待聂繁的又不是自己。
只是满二瑞他们当着自己的面提起就这样忐忑,总得有点反应。
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