赵猛说让付宇上灶练习,就真的开始找机会将掌勺的工作交给付宇。
千里马有几道很出名的特色菜,一般顾客过来用餐时,都会点上两道。
“老板出题肯定也就是让你们做这几道招牌菜。”
毕竟招牌菜是饭店的热消款,做的好不好,最直观可辨。
赵猛看了眼点餐单,伸手撕下来三道菜,贴到厨壁上。
这才将单子又转手传给了谷云武。
“看到没?这道蒜香蒸青蛤贝就是招牌菜。”
赵猛小声同付宇说道:“一会儿我先做一遍,你跟着学,等再有这道菜了,你就上手练习。”
付宇点头,知道赵猛这是在给自己创造机会。
“蒜香蒸青蛤贝一份8只,所以对于大小和新鲜度要求很高。”
赵猛指着盆里的青蛤贝:“这都是吐好沙的,但是以防万一,还需要进行清洗。”
赵猛用工具敲开贝壳,冲洗贝肉时,刻意放慢动作:“沙子一般最容易残存在这里,所以清洗时,指腹要轻捻着慢慢推......你看,像这样......不能直接大力搓洗,不然贝肉一但损毁了,摆盘时的效果会受到影响。”
处理好青蛤贝。
赵猛又开始将泡好的粉丝摆入盘中。
“粉丝要仔细盘匀按平,青蛤贝放上去,蒜蓉酱调料这些一定要按照配比加入。”
赵猛将所有的调料配比仔细交代给付宇:“你就是死记硬背,也得给我牢牢记住,这样蒸出来的口味最好,知道吗?”
赵猛将盘子递到付宇手中:“放蒸箱去吧,七分钟就行!”
付宇接过盘子,低头看着盘子里的粉丝和青蛤贝,一言难尽的皱了皱眉。
这摆盘的手法实在太粗糙了!
粉丝太多,蒜蓉太少,酱料也是或多或少不够精准。
还有这青蛤贝。
虽然最后都会挪到摆盘的装饰石板上,但是就不能摆放的好看一点吗?
付宇瞪着盘子上面勾勒的密密麻麻的纠错绿线。
人生中第一次体会到了强迫症患者在公共场合,那种想要去纠正,却又不敢轻易下手的纠结和难受劲儿。
心里头默念着眼不见心不烦,付宇手速极快的将盘子放到蒸箱里,订好时间。
七分钟后。
付宇将盘子取出,等着赵猛浇过油后,赶忙说道:“赵厨,我来摆盘吧,我打荷还是差点,想多练练。”
愿意学习是好事。
赵猛看向付宇的目光越发满意了:“行,那我先摆一个当样子,你一会儿照着做就行。”
付宇:“......”
爱,你觉得作为一个神明应该做什么?嗯接受信徒的祈祷?满足信徒的祈愿?错辣!作神呢,最重要的是开心。沉迷酒色之中的废神神宫如是说。小巫女似乎有些懵懂,甜甜笑道那神社里这么多巫女,就是神明大人开心的原因吗?面对自家主祭巫女的笑容,神宫无法回答,只能努力辩解道。这不是养眼嘛。这是一个只会为自我满足和美少女而努力的废神,所开始的故事。恋爱无敌流轻松各位书友要是觉得东京神明只想要神官美少女还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
雪竹小的时候,最喜欢住在她家对面的哥哥哥哥穿着天青色的校服,坐在小区楼下的树荫前看书有光透过树叶间隙落在他清俊好看的脸上,也落在她心里孟屿宁某次应酬喝多醉醺醺的男人难得失了自主能力问老婆小竹,明天...
下一本小奶龙寻亲记专栏求预收本文文案每一个故事中,除了有万众瞩目的主角,还有着无数不受人重视的配角。他们普通平凡,或许只有几行字的描述,或许连姓名都不为人知,只是简单一个代号,或许谁也不会...
洪荒无限流,大家一听应该就有想法了吧,嘿嘿。...
今晚12点入v。预收文我靠阿飘发家致富百年后我成了姑奶奶求收藏顾晨的师弟师妹们外出历练时不慎被困幻境,成了凡人世界凄惨的炮灰角色。为救师兄妹,顾晨踏入幻境。顾晨五岁成功召唤本命灵兽,八岁修成最年...
云棠觉得,她是白月光界的耻辱。她跌落魔渊,九死一生爬回宗门后发现,爱她如珠似宝的师尊师兄和爹娘给她找了个替身。云棠做个人吧,别糟蹋无辜姑娘行不结果,替身姑娘不简单,她有娇气包一样的身体,走几...