牛油火锅吃完,边关的夏日日益加深。
眼到了六月,裴秀珠的瓜田菜园里有越来越多的蔬果可以采摘了。
留下自己吃的,其余的,她便叫下人们制成加工品,诸如火锅底料,土粉条,绿粉丝之类,放到金水镇的店铺中售卖。
当然,她依然采取了如西瓜一样的销售策略,每次只放少量,但一放出来,即刻被销售一空。
如此一来,人们对她的宝贝愈发热情高涨。
当然,也归功于产品的优秀品质,众人渐渐都晓得了一件事原来大梁肃王妃乃是位神人,除过能种出可口的西瓜,还能制作出各种前所未见的美食。
是以从此开始,各国上流阶层都以能品尝到大梁肃王府特产为殊荣。
借此东风,萧景曜也与周边乌孙,柔然,党夏等国结了友好联盟,以抵抗北凉,匈戎等蛮族的异动。
对此,裴秀珠忍不住感慨,那三十多个西瓜也算是为家国贡献了自己的力量,没有白白牺牲啊。
这日睡前,萧景曜忽然同她道,“明日要有一个朋友来府中做客。”
裴秀珠好奇道,“王爷在此地还有朋友吗”
萧景曜笑了笑,“算是朋友吧,你也认得,李元任。”
裴秀珠一下想了起来,“党夏国三王子”
萧景曜颔首,“明日他会私服来此,此事不宜张扬。”
李元任身为外邦王子,身份特殊,依照律法,未经朝廷准许,他是不可与其会面的。
裴秀珠明白这一点,忙点了点头。
如此,第二日一早,李元任果然来了府中。
党夏人的长相本就与汉人无异,他又特意穿了汉人的衣裳,上去就是位大梁年轻公子。
裴秀珠陪着萧景曜同对方打了个招呼,而后,萧景曜与李元任去前院商议要事,她则去了厨房,开始准备大餐。
咳咳,客人好歹是友邦王子,如今厨房里没有大厨,她自是要亲自上场。
无论如何,不能给萧景曜失了面子才是。
新鲜羊后腿肉切大块,以洋葱咸盐腌制,红柳枝削尖洗净,将羊肉串起,再准备茄子土青椒干等素菜,上炭火烤制。
新鲜带肉的羊脊椎骨切段过水,再旺火烧热菜籽油,下葱姜蒜洋葱等料头爆香,下入辣瓣酱炒出红油,再将过好水的羊蝎子下锅爆炒,其间还要烹以酱油料酒花椒大料等去腥增香,最后大火炖半个时辰,转小火收汁,等到汤汁浓稠,羊肉软烂,便可以起锅了。
另外一口大锅中正炖着新鲜的羊肋排,汤汁沸腾中,漫起满屋子的浓香。
再取一个大锅烧开水,平盘涂油,舀入早先调好的面浆,入大锅中蒸制,待盘中面皮凝结鼓起大泡,便可以揭下放凉,置在一旁备用了。
樱桃在旁帮她打下手,见今次的面皮微微发黄,且比上回的还厚些,不由问道,“主子,今次的凉皮怎么同去年在京城做的不一样”
主子莫不是做坏了
却见裴秀珠高深莫测的一笑,“这个叫酿皮,面浆里放了碱同盐,蒸的厚些,吃起来与凉皮的口感又有所不同。”
原来是酿皮,樱桃点了点头,忙在心间记了下来。
酿皮放凉切条,放胡瓜丝,蒜泥,芝麻酱,酱油,醋,最紧要的,是最后那勺秘制辣椒油,待搅拌均匀,便可以上桌了。
众人本以为,至此,今日的筵席便已经做完了,哪知却见裴秀珠又配了些香料,诸如姜黄,芫荽籽,桂皮,辣椒,白胡椒,小茴香,八角,孜然等,放进碾臼中,细细碾成了粉末,又上锅以小火炒制。
很快,锅中便传来一股十分浓郁的香气。
樱桃好奇道,“主子还要做什么”
裴秀珠道,“做今日的主菜。”
主菜
众人吃了一惊,原来方才那些羊排羊蝎子烤羊肉还不算主菜
炒完香料,却见她又将鸡肉剔骨,切洋葱胡萝卜土块,随后架锅热油,炒了起来。
先下鸡肉翻炒,待鸡肉变色,下洋葱胡萝卜土块,再翻炒几下,便下入方才炒好的香料粉,添热水熬煮。
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