送来时还是活的,大鹅嘎嘎的叫声响彻整个府中,小云儿正跟红几个在府中散步,听见了声音,好奇的跑去。
小人儿的小腿儿迈的别提多快,竟险些叫红几个追不上了,跑得颇为气喘吁吁。
说来,小人儿还是头一次见鹅,待到了地方,只见那大鹅雪白,还嗷嗷叫声响亮,便高兴的要上前去同大鹅玩儿。
哪知那大鹅竟十分凶狠,眼小人儿高兴跑来,竟扇着翅膀要来啄她。
若不是红几个赶忙上前护着,其他众人也赶紧把鹅给拦住,只怕小家伙就要被大鹅啄到了。
生平没受过什么惊吓的小人儿第一次受到了暴击,被大鹅吓了一大跳,登时嚎啕大哭,一路被人抱回了房中。
彼时裴秀珠正在查府中账目,忽然听见一阵小娃儿嘹亮的哭声,紧接着,就见小闺女一脸泪花跑到了自己身边。
“娘,鹅好凶,咬人,呜呜呜”
裴秀珠听得一头雾水,正要问问,却见红几个齐刷刷跪了下来,向她请罪道,“方才庄子里送了些鸡鸭鹅,小郡主好奇上前,奴婢们没能好,险些叫鹅伤着郡主。”
裴秀珠恍然,忙笑着对小闺女道,“现在知道鹅凶了吧,下回云儿还要不要凑上去了”
小人儿委屈的厉害,哭着摇头道,“不要”
裴秀珠将小人儿抱到怀中,擦干净泪,又道,“不过,娘听说鹅也是很好吃的,既然这只鹅胆敢冲撞我们,我们就把它炖了吃,好不好”
咦,还可以吃
小人儿立时止住哭声,点头道,“好,吃它”
丫鬟们,“”
辛苦她们方才哄了一路都没将小人儿哄好,怎的就没想起这招呢
学到了
既然跟闺女说好,裴秀珠便叫人传了话下去。
于是,待膳房将那只“肇事”
大鹅处理干净,就给她送了过来。
裴秀珠便领着樱桃荔枝去了小厨房,给闺女“报仇”
。
先将肥鹅剁成大块,分几次泡净血水,再以凉水下锅去除血沫。
而后捞出,另准备大锅热油呛香料头,将鹅肉下入,旺火煸炒出水分,等到鹅块表面微黄时,油脂被煸出,便下入黄酱,酱,料酒等调味,再添水,盖上锅盖炖煮。
这时候,再将提前发好的面揉好擀开,撒葱花,盐,抹油,做成花卷。
再将锅盖掀开,下入土块,再在锅中放一个篦子,将花卷上面摆上,盖上锅盖,继续炖一刻钟。
柴火烧的旺,锅内鹅肉香。
时间一到,掀开锅盖,白胖松软的花卷一下进入了眼帘。
小云儿一直跟在娘的身旁观,此时忍不住“哇”
了一声。
这花卷,上去真好吃呀
裴秀珠知道闺女馋了,笑道,“等等啊,现在很烫。”
语罢便先将花卷小心取了出来。
紧接着,锅中油亮酱香的鹅块与土也露出了真容。
小人儿又“哇”
了一声
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