姜时宜笑了笑。
“姐姐放心,我一定管的过来!”
“那你倒是说说,你把我叫来做什么的?”
沈芸娘和张大太太一前一后的走了进来。
“我把你叫来,当然是要试一试你的手艺了。”
姜时宜揽着沈芸娘的肩膀说。
厨房里面,从张大太太鱼行带来的各种食材已经放在了操作台上,京城最大的鱼行是张大太太的鱼行,除了常见的海鲜,居然还有有帝王蟹,皮皮虾,鲍鱼,鲈鱼,青蟹……这些稀有的品种,只是这些都太贵了,平常人家很少有人能够吃到!
“呀!”
月牙向旁边躲了一下,指着章鱼,“这是什么东西,起来好吓人!”
沈芸娘一不由地笑了起来,“这是章鱼!”
“着黏黏糊糊的!
好吓人!
这个能吃吗?”
“没见识!”
林绾娘撇撇嘴。
“当然能吃了。”
姜时宜说,“不但能吃,还非常好吃!”
沈芸娘的面前,是一副银光闪闪的刀具,沈芸娘手脚麻利,开始处理海鲜,姜时宜站在门口着,此时此刻的沈芸娘像是以为皮甲上阵的将军,手里的刀就是她的千军万马,沈芸娘终于恢复了往日的自信。
姜时宜站在沈芸娘的身边,“我还是给娘打下手!”
给沈芸娘打下手,姜时宜从五岁开始就会做了,沈芸娘需要什么东西不用她说,姜时宜就拿到她的面前。
沈芸娘着姜时宜眼睛里面满满的笑意。
沈芸娘一边斩帝王蟹一边给姜时宜说着,“早些年我做过这些,这个帝王蟹很新鲜,清蒸就可以了!
鲈鱼可以生吃,吃起来十分鲜美。”
这不就是,高端的食材往往需要简单的烹饪方式吗?姜时宜笑了笑。
热油浇在在帝王蟹的壳上,激荡起一缕白烟,香味瞬间窜出来……
沈芸娘一边说一边片鲈鱼,鱼片片的极薄晶莹剔透,摆在盘子里,仿佛花朵绽放一般,有条不紊,错落有序。
至于八爪章鱼,那就是爆炒了,一个一个,小花朵一样。
有一些螃蟹个头比较小,沈芸娘把螃蟹洗得干干净净,除去不能食用的部分,斩剁成小块。
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