汤是炖汤,杜仲煮猪脚,粤省人都认识不少药材,大致明白这杜仲是做什么的。
无非是补益肝肾罢了,配合猪脚来煮,估摸也是有补腰补肾的功效。
“难道这炖汤是早就煮好的吗”
男子有点纳闷,炖汤起码要炖一个小时以上,这短短二十分钟是怎么做出来的疑惑之下,他拿起匙羹舀了一勺汤,吹了吹,才慢慢地嘬了一口。
“咦这汤”
男子觉得太奇怪了,居然一点药材味道都没有,要知道,杜仲的药味还是挺浓的,能完全掩盖住它的味道,这可是非常不凡的厨艺了。
更何况,这汤的味道非常好,把猪脚的嫩滑,都融入了汤里面。
肥而不腻,这就是最好的诠释。
嘴里咂摸了两下,男子觉得回味无穷,又迫不及待地舀起汤来喝了两口,甚至被烫得直往口里扇风,还是心甘情愿。
“慢点吃,如果烫伤了我这可不给治的啊”
杜清和的声音传来,男子奇怪地抬起头来了他一眼,发现杜清和是背对着他的。
“他后脑长眼了吗”
男子想了一会想不通,心境却平和了下来。
“试试这青菜”
说起青菜,粤省人吃饭,怎么都得有青菜才行。
这青菜和北方人说的蔬菜,完全是两回事。
在北方,觉得青瓜、芽、土、番茄之流的都属于蔬菜,饭桌上有一个就行了。
但对于粤省人来说不行,非得是绿油油的带叶子的蔬菜。
而北方的话,炒蔬菜还会搭配上其他的食材,比如说搭配一些肉类,或者加辣椒之类的。
但是在粤省人的潜意识里,青菜是一定是清炒的,肉是肉,青菜是青菜,两者不能搭配在一起炒,否则青菜就失去了灵魂。
最大的忌讳是不能加辣椒,加了辣椒,那就等于毁了一道青菜。
这也是为什么粤省人到外省旅游,吃饭都吃不好的缘故了。
为啥外省连炒青菜都放辣椒,他们就好像胸口里堵了一口气,怕是连饭都吃不下。
那为什么这一道腐煮青菜,男子就能接受呢
很简单,它不是炒青菜,而是煮的。
加点腐进去煮,好像也没啥,就当做是腐汤也行。
青菜是油菜,男子夹起一根油菜,放在那小砂煲里,混着米饭一起吃。
“这这米饭”
这就不是震惊了,是惊讶,他从未吃过如此香浓的米味。
有人就问了,这米有味道吗
还真的有,如果是煮得好的米饭,是不需要什么菜下饭都能吃两碗的。
“为什么这米饭也能做得这么香难道是用砂煲煮的米饭,会比较香吗”
男子稍稍一想,好像找到了理由“前段时间有什么柴火饭的概念很火,还出了不少这样的电饭煲,想来也是这样的原理。
但是这青菜,为什么也这么好吃啊,完全是一点菜渣都没味道太正了”
粤省人说的味道正,是讲食材的鲜味完全体现了出来,也有好吃到极点的意思。
这饭菜实在太过可口,男子也不顾没有大鱼大肉了,风卷残云地吃了起来。
不仅把菜都清盘了,最后连剩下的残羹,都舔得一干二净的,这才意犹未尽地回味了一下,感觉自己这些年都白活了,怎么会有这么好吃的饭菜啊
不是说多少昂贵的食材,都是一些家常菜,能做到这地步,这老板的厨艺已经到登峰造极的地步了啊
重生花样年华,玩转市井豪门,携手逆袭人生,共揽一世风云...
文案全家穿越到古代,勤劳致富奔小康穿越到古代后,赵桂枝才意识到,自己从一个全能王变成了公认的废材。还来不及哀悼自己的人生,她就发现全家都跟着穿来啦多年后,赵桂枝不止一次的想,幸好她不是一个...
桑家那个狼子野心粗鄙无知的假千金回来了,听说还一心攀高枝儿富太太们藏好儿子,千万不能让她看上贺琰呵呵想的美。全城震惊贺先生是疯了就算带着个孩子也不用自降身份啊某天忽然爆出京大的百年天才,娱...
大师,我姓江,我老婆姓包,能不能给我儿子取个让人一下子就记住的名字?张楚江浙沪包邮!大师,我老公修电灯,睡厨房两天了,不起来,怎么办?张楚这是好事啊,可以吃席了。大师,我一个月赚三万,都给我老婆了,我爸爸生病,她不给我一分钱,怎么办?张楚你没拳头吗?大师,我今年四十二了,还是处女,我家世优秀,就想找个月薪五万,有车有房,不是二婚的男人,我不将就,就这么难吗?张楚女士,许愿请去庙里,我是相师,但我不是菩萨。张楚,一个不太正经的相师,天下第一魔女尚玄月的徒弟,因为魔女师父被人追杀,山门被炸,张楚下山,来到都市。颤抖吧,凡人!...
文案李凝没什么优点,就是长得好看。于是她就有了很多优点。笑是漫山遍野春花开,明媚动人。不笑是仙子蹙眉惹人心怜。哭是梨花带雨痛断人肠。睡在席子上抠脚是美人春睡娇弄足。李澈没什么优点,就是长得好看还有个...
穿衣戴甲手持兵成王败寇已无意皇者之路千般血帝途终是一场空真龙天子我独尊踏骨扬灰谁人敌马上称雄万臣服爽看回首却独一苦苦啊空虚寂寞的苦啊对了有人会开055吗或者052d也行啊赶紧穿过来,我派一千锦衣卫十...